すだちと塩昆布がアクセントの、あっさりシンプルな浅漬けです。
シンプルに塩をふってサンマを焼く。その加減は「習うより慣れろ」です。
すだちの酸味がきいたしょうゆドレッシングでいただきます。
削り節のだしと牛肉のうまみを合わせたコクのあるスープです。
