きゅうりの酢の物 の レシピ一覧29品

さわやかなしょうがの香りとぱりぱりとした歯ごたえがすっきりした小鉢です。

塩昆布がポイントの簡単酢の物。さつま揚げは薄めにスライスしましょう。

定番の酢の物にバジルをちぎって加えれば、香り高いサラダ感覚の一品に。

「きゅうりがおいしくなったころがほやの旬」というほどの出合い物。しょうがをきかせた三杯酢が、味を引き立てます。

冷蔵庫に保存しただしが大活躍。酢の物にも、ほんの少し加えるだけで奥行きのあるおいしさに。

きゅうりやわかめの食感を生かし、合わせ酢でさっぱりと。酢の物はいわば伝統的な「日本のサラダ」。夏の食卓に欠かせない一品です。

たこは薄く切り、きゅうりは細かい切り込みを入れ、トマトは皮をむきます。合わせ酢がよくなじみ、食感や口当たりをよくなります。

食欲が落ちる季節でも、さっぱりいただける酢の物です。

小あじは、塩をふり、酢でしめることで、風味を深めます。あじずしや、酢の物にも使えて、重宝します。