おかかであえるのではなく、ゆでた絹さやにフワフワのおかかをのせると、野菜の味とおかかのうまみ、どちらも楽しめます。
第15回「NHKきょうの料理大賞」ジュニアが作るアイデア料理部門最優秀賞受賞料理です。
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。パプリカが中途半端に余ったら、まずはゆでておくのがおすすめ。甘みも増しますよ。
シンプル＆簡単なのに、箸が止まらない！アツアツでも、冷やしてもおいしい。
トマトの甘みが引き立つ、まろやかなバター風味。仕上げにおかかを加えて意外なおいしさに。
