おもてなし（前菜） の レシピ一覧56品

あらかじめラムレーズンをつくっておけば、あとは混ぜるだけ！

スパイスをきかせた野趣ある味わい。ビールがすすみそう。

さわやかな甘さのフルーツディップ。生ハムなどしょっぱいものとの相性も良いです。

人気のツナマヨも、豆腐を加えると一層なめらか。

アンチョビとパセリ、ちょっとくせあるどうしが風味豊かなディップに変身。

ハムのうまみと生クリームで、濃厚な一品に。ハムは生ハムがおすすめ。

とりあえず一品、そんなときにゲストを待たせる心配なしの「ディップ」 です。

おもてなしの前菜にも。ねぎのみじん切りを混ぜるのもおすすめです。

梅干し、ちりめんじゃこ、わかめを混ぜる「梅じゃこわかめ」がドレッシングです。

カロテンやビタミンCたっぷりのモロヘイヤを豆腐に合うさっぱりネバネバソースに。見た目もカラフルなパーティメニューにいかが？

殻に盛るとグッとドレスアップします。カリカリに焼いたパンもぜひ添えて。

こごみをあなごの白焼きとともに、まろやかな辛さのわさびマヨネーズでいただきます。

エスカルゴバターがあるだけで華やかなテーブルを演出できます。パセリを1束買ったときなどついでにつくっておくと便利です。

揚げた魚を酢づけにして長もちさせる「エスカベーシュ」。つけ汁にトマトを加えるのがポイントです。

フランスのエスカルゴの料理に使うバターをたこに応用した、炒めるだけで、手軽につくれる一品です。風味がよくあとをひくおいしさです。たことエリンギの食感の違いも楽しめます。

「トラパニ」とはアーモンドの名産地であるシチリア南西端の町の名。その名のとおりアーモンドたっぷりの一品です。