最後の最後まで、むだを出さずに食べきる母の工夫だったと思います。
帆立てのジャンのうまみがめんにからまり、クセになる味わい。
帆立てのジャンであっという間に、本格的な味わいに。
帆立てのジャンと半熟卵をご飯とよく混ぜてめし上がれ。
ボイル帆立でつくる自家製XO醤。貝柱だけでなく、ひもの歯ごたえも生かします。
まとめづくりした鶏ももチャーシューを使うから、あんは薄味でOK。
にぎりそぼろ＆あんの効果でボリュームたっぷり。ごちそう風です。
あっという間にできるきゅうりを使った中国風の漬物です。自家製ラーユの香りがたまりません。
