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ミニトマトを豚バラ肉で巻いた変わり酢豚です。安上がりなのに定番の酢豚に負けないおいしさ。ぜひお試しください。

豚肉のうまみをたっぷり吸った大根のおいしさは格別。

マーボー豆腐にトマトを入れてみると、辛みがやわらいで、やさしい味になりました。

五香粉やごま油で香りよく中国風に仕上げます。

卵の効果で、ふんわり柔らかな口当たりに仕上がりました。

練りゴマたっぷりのドレッシングはコクがあって炒め物の味付けに使えます。

タネを水溶きかたくり粉にくぐらせて蒸せば、皮の用意がなくても簡単にふっくらシューマイが出来上がります。

とろろとじゅんさいが入った冷静スープ。のどごしがよく、うまみたっぷりです。

ホクホクのかぼちゃにごまだれがマッチング。肉にも野菜にもあうごまだれは重宝します。

舌の上でとろけるようにくずれる鶏ささ身肉が絶品。すりたてのごまを使って香り高いごまだれをつくります。

あぶる程度にいためて、みそ味に。しそはたっぷりがおいしい。

濃く味付けた牛肉は、なすを食べるための脇役だから、少しだけ。 なすそのもののおいしさを味わえる、ヘルシー夏おかずです。

段取り良く調理して、アツアツのめんとスープでいただきましょう。