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レシピ一覧4607

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全4607品
なすとハムのチーズ焼き
藤野 嘉子 280 kcal 25分 (7工程)
なす ハム にんにく ピザ用チーズ 塩 小麦粉 オリーブ油 こしょう

なすはフライパンで焼いてから耐熱皿に入れるので、水っぽくならず、香ばしさも出ます。ハムのうまみとチーズのコクでおいしさアップ。

2020/06/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
70
バナナたっぷりブラウニー
小林 かなえ 1950 kcal 55分 (6工程)
バナナ 製菓用チョコレート バター 卵 グラニュー糖 レモン汁

焼きたてはサクッと軽やか、冷めたらしっとり濃厚に。チョコレートとバナナの相性はぴったりです。

2020/06/15 きょうの料理レシピ
389
チキンライス
松田 美智子 540 kcal 15分 (5工程)
ご飯 トマトソース 鶏もも肉 たまねぎ マッシュルーム グリンピース 他

鶏肉と野菜をトマトソースで炒め煮にして味に深みを出し、温かいご飯に加えて混ぜるのが松田さん流。お気に入りの老舗(しにせ)洋食店で覚えた、上品でまろやかなチキンライスです。

2020/05/18 きょうの料理レシピ
125
トマトソース
松田 美智子 660 kcal 80分 (4工程)
ミニトマト 三温糖(または砂糖) にんにく 塩

使うミニトマトの種類や状態によって水分量や味わいが変わるので、煮詰め加減や調味の加減は、好みで調節しましょう。鍋は酸に強い材質で、深さに余裕のあるものを。ふたをすると色が悪くなるので、ふたをせずに混ぜながら加熱します。

2020/05/18 きょうの料理レシピ
87
あさりのリゾット まいたけステーキ添え
栗原 はるみ 320 kcal 35分 (6工程)
あさり ご飯 牛乳 パルメザンチーズ イタリアンパセリ おろしわさび 塩 他

おいしさの秘密は、ワイン蒸しにしたあさりのスープ。あとは、ご飯と牛乳で手軽につくれます。肉厚のまいたけステーキと一緒に食べると思いがけないおいしさに。

2020/05/13 きょうの料理レシピ
327
さやいんげんのサラダ
土井 善晴 190 kcal 20分 (7工程)
さやいんげん 卵 新たまねぎ ハム エメンタールチーズ 塩 黒こしょう

さやいんげんの調理のポイントは、ゆでたてを間をおかず食べること。そのままでもおいしくいただけます。

2020/05/04 きょうの料理レシピ
710
春キャベツのシュークルート
坂田 阿希子 600 kcal 45分 (3工程)
春キャベツ じゃがいも ベーコン ウインナーソーセージ 白ワイン 他

フランス・アルザス地方の郷土料理、シュークルートをアレンジ。本来は発酵キャベツ・ザワークラウトでつくりますが、ビネガーを使って気軽に軽やかに。加工肉の深いうまみと風味も相まって、たっぷりのキャベツもペロリといただけます。

2020/04/22 きょうの料理レシピ
890
豚カツ
堀江 ひろ子 490 kcal 25分 (8工程)
豚ロース肉 キャベツ トマト 生パン粉 中濃ソース 練りがらし 揚げ油

揚げたての豚カツは格別のごちそう。せん切りキャベツと一緒に、アツアツのうちに召し上がれ。

2020/03/16 きょうの料理レシピ
84
菜の花とハムペーストのサンド
みない きぬこ 480 kcal 20分 (3工程)
食パン 菜の花 塩 オリーブ油

ハムペーストの淡いピンクと、菜の花の濃い緑のコントラストが美しいサンドイッチ。クリーミーでマイルドなペーストとほろ苦い菜の花がよく合います。

2020/03/10 きょうの料理レシピ
96
緑の豆とアスパラのエッグサラダ
井原 裕子 280 kcal 15分 (5工程)
グリンピース スナップえんどう グリーンアスパラガス 新たまねぎ ゆで卵

目に鮮やかなグリーン野菜と卵を、爽やかなレモンマヨドレッシングがつなぎます。食べる前から心浮き立つ一皿。もちろんおなかも大満足です。

2020/03/09 きょうの料理レシピ
163
ハンバーグ
堀江 ひろ子 500 kcal 30分 (8工程)
サラダ油

ご飯にもパンにもよく合うジューシーな焼きハンバーグ。肉ダネは何度も返さず、ふたをしてじっくり焼いて火を通します。

2020/02/17 きょうの料理レシピ
115
冬にんじんのポタージュ
栗原 はるみ 80 kcal 45分 (5工程)
にんじん たまねぎ スープ シナモントースト ガーリックトースト バター 他

甘みが濃い冬にんじんのおいしさをそのまま閉じ込めたポタージュ。色鮮やかで、つくるのも食べるのも楽しい一皿です。

2020/02/10 きょうの料理レシピ
391
豚肉と大豆のバスク風
島本 薫 290 kcal 30分 (3工程)
豚ロース肉 大豆の水煮 パプリカ ねぎ しょうが パセリ 塩 黒こしょう 他

フライパンだけで手軽につくる、トマトやパプリカを使ったバスク風の煮込み。ポカポカの基礎栄養素ともいえるたんぱく質を、ふんわり丸めた柔らかな豚肉と大豆の、ダブルでとり入れます。

2020/02/05 きょうの料理レシピ
340
ロマネスコのはちみつマスタードサラダ
コウ ケンテツ 200 kcal 10分 (3工程)
ロマネスコ グレープフルーツ 生ハム ミックスリーフ カッテージチーズ 塩

特徴的なロマネスコの花蕾(からい)の形を生かしてつくるサラダです。チーズのコクと生ハムのうまみをプラスして、見た目も味も満足感のある一品に仕上げます。

2020/01/29 きょうの料理レシピ
171
プレーンクッキー
松本 有美 45 kcal 25分 (4工程)
バター 粉砂糖 卵黄 薄力粉

4つの材料を混ぜるだけ!アレンジも簡単で、急なおもてなしにも役立ちます。

2020/01/22 きょうの料理レシピ
531
ロールキャベツ
藤野 嘉子 330 kcal 55分 (7工程)
キャベツ トマトの水煮 スープ ローリエ 塩

じっくり煮込んだキャベツの中から肉のうまみがジュワーッと広がります。みんなに愛されるトマト煮です。

2020/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
68
松風ミートローフ
サルボ 恭子 1210 kcal 35分 (3工程)
鶏ひき肉 パセリ 黒オリーブ ドライトマト

いつもの松風のかわりに、洋風のチキンミートローフで。具材はパセリ、黒オリーブ、ドライトマトで彩りよく。隠し味の練りごまで、ほんのり和風に仕上げます。

2019/12/18 きょうの料理レシピ
132
マカロニグラタン
藤野 嘉子 730 kcal 30分 (8工程)
マカロニ えび マッシュルーム たまねぎ 白ワイン 粉チーズ パン粉 バター 他

表面はこんがり、中はトローリのみんなが大好きなマカロニグラタン。焼きたてを、フーフーしながらいただきましょう!

2019/12/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
112
トロトロ白菜と鶏肉のクリーム蒸し煮
上田 淳子 620 kcal 25分 (3工程)
白菜 鶏もも肉 たまねぎ 生クリーム 塩 こしょう バター 黒こしょう

材料をフライパンに入れ、ふたをして火にかけたら、あとはほぼ、ほったらかしでOK!じっくり煮込まず、短時間でつくれるのがうれしい蒸し煮です。アツアツの白菜とクリームが、とろけるおいしさ。

2019/12/03 きょうの料理レシピ
651
ローストチキン
藤野 嘉子 510 kcal 25分 (8工程)
鶏もも肉 バター ベビーリーフ ミニトマト 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

骨付きチキンが出てくれば、食卓が盛り上がること間違いなし!定番のローストチキンをフライパンでこんがりと焼き上げます。おいしく焼くコツは、骨のところに切り目を入れることです。

2019/12/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
168

NHK「きょうの料理」
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