甘みのあるおかずが一品あると、どこかほっとします。
あらかじめつくって冷やしておきたいおかずです。
香味野菜でまぐろのおいしさがグッと引き立ちます。
つるりとのどごしのよい汁物です。
風味のある野菜をきんぴらにします。
トマトを使った具だくさんスープ。
長芋の自然なぬめりが味のとりまとめ役。
ビタミンB1が豊富な豚ヒレ肉。油で焼いてコクをプラスします。
切り干しを使った簡単酢の物。だしで使った昆布も利用します。
鶏肉と大根のうまみが詰まった炊き込みご飯です。
煮干しの頭とワタも無駄にしません。
だしをとった煮干しを甘辛のきんぴらに。
食卓に1品あるとほっとする、懐かしいおそうざいの代表格。
しそ酒は、飲んでもおいしく、保存食にも使えます。新しょうがを漬けてもおいしくいただけますよ。
りんご酢がマイルドで、風味よくでき上がります。お茶うけにもぴったりですよ。
おいしいぬか漬けがあれば、蒸し暑い日もご飯がすすみますよ！ぬか床さえあればあとは野菜を漬けるだけなので、トライしてみてはいかがですか。
夏の疲れも吹っ飛びます。
おいしいご飯の友。
さんしょうの実をつくだ煮にしておけば、日もちして、応用がききます。
らっきょうと豚肉は意外にも好相性。らっきょうは火を通してもおいしいんですよ。
