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材料1つでつくる「つくりおき」おかずです。つけあわせ、お弁当にと便利な一品です。

鮮やかな緑色とシャキシャキとした歯ごたえが楽しいおみそ汁です。

みんな大好きな、しょうが焼き。野菜たっぷりの副菜と組み合わせた献立にします。

3種類の根菜を、火が通りやすいよう、薄く切ってから煮ます。お野菜のおかずが食卓に一品あると安心です。

春がすみをまとったような、さわやかなごま酢あえです。色も香りもとりどりの野菜に、細かく裂いたささ身の酒蒸しが楽しさを添えてくれます。

白ごまはごまあえ、黒ごまはごまよごしといわれています。

具材と合え衣の出会いを楽しむのがあえ物です。緑の野菜をごま衣であえます。

「づけ」にしてから、のりで巻いて天ぷらにします。フレンチ風な盛りつけにして、おもてなしや特別な日の一品に。

わさび、ピーナツなど香りのよい材料と合わせるだけなのに、とってもおしゃれな前菜になります。

アルファルファはごまとのなじみがよく、食感も独特で、くせになります。

ひげ根を取る、という手間をかければ、おもてなしにも向く、上品な一品になります。

安い食材でも、ごちそうはつくれます。ゆでたもやしは肉で巻きやすく、たくさん食べられるのがうれしい。青じそをいっしょに巻くとアクセントになります。

シャキシャキのたまねぎに梅干をくわえた軽くてさわやかなおかずは、おつまみにもぴったりです。

フライパンだけでつくる煮物です。お弁当にも便利です。

ゴロゴロ大きく切ったじゃがいもに、鶏手羽のうまみがしみたダイナミックな煮物です。たっぷり1本分の刻みねぎを添えて、さらにおいしくします。

和風サラダ感覚のあえ物です。昆布茶と塩昆布、ダブル昆布のうまみで、たっぷり食べたくなるおかずに。

いつもの野菜で節約おかず。キャベツは炒める前にサッとゆでることで歯ごたえを残すことができます。

疲れた時などにぴったりな、滋養をひきだしだスープです。是非蒸したてをどうぞ！

たけのこにトロッとした煮汁がよくからみ、温かくてホッとできる味わいです！

削り節のだしがきいたたれが、たけのこのおいしさを一層引き立てます。厚く切ったたけのこは、立派なメイン料理にも！