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塩ざけといっしょに炊き込んだ、彩りも美しい大根めしです。

素材も調味料手順も絞り込んだ、シンプルなおいしさです。

白菜のいため物には、しっかり濃いめの味つけがぴったり合います。

ポックリした大豆の持ち味が生きるかき揚げは、少量の油だと散りにくく揚げやすいです。

甘辛のつくねから、ほんのり甘い大豆が顔をのぞかせます。

香味の強い葉野菜と大根、香ばしい大豆の取り合わせが新鮮。

炒り大豆と好みの乾物を入れて、あとは炊飯器にお任せです。

節分のある2月は、豆を身近に感じるとき。節分ゆかりの「いわし」と組み合わせた煮物を是非。

根菜をどっさり使った塩煮込みは、うまみたっぷりのサッパリ仕立て。ホックホクのおいしさです。

柔らかく煮込んだ牛すじと、そのうまみをたっぷりと吸い込んだ大根との組み合わせが絶品です！

牛乳や白ワインが入るのが“登紀子ばぁば”流の甘酒です。

酒かすを使った浅漬け。風味と歯ごたえのよさが新鮮な味わいです。

根菜たっぷりのほっとする一椀です。

酒かすは手ごろな板かすを。自家製ならではの上品なかす床で、甘みがくどくない仕上がりが魅力です。

和の組み合わせで、ほっこりとした味わいになります。豆腐の食感がおもしろい。

定番のさけ茶漬けですが、少しのアレンジでおいしさがグンとアップします！

柚子こしょうの辛みが鶏のうまみを引き立てる相性抜群なお茶漬けです。

海藻を使ったヘルシーさが魅力的。ほんのり塩味が、ちりめんじゃこやささ身のような食材とよく合います。

時々無性に食べたくなるお茶漬け。たまには一風変わった味で召し上がってみては？

好みのお茶で試してみましょう。焼きおにぎりは、冷凍のものを使ってもOKですよ。