レシピ一覧26561品

白玉粉に豆腐を混ぜた、風味のよいまろやかな白玉です。甘辛味のみたらしあんをトロリとかけて、素朴なおやつに。

食欲が落ちる季節でも、さっぱりいただける酢の物です。

おいしいだしは、和食の基本。昆布と削り節のうまみを存分に生かしたとり方をマスターしましょう。

基本のフレンチドレッシングです。マスタードや好みのハーブ、スパイスなどを加えればアレンジも簡単。

ビギナーにも失敗なしのゆで卵レシピです。

ビギナーにも失敗なしのゆで卵レシピです。

ビギナーにも失敗なしのゆで卵レシピです。

塩昆布を使って、手軽にできるあえ物です。

みずみずしくて辛みが少ない新たまねぎを、シンプルにサラダ感覚で!

だしを取り出したあとの昆布を使ってつくります。梅の酸味は昆布と相性抜群です！

小魚のうまみを丸ごと引き出す煮干しのだし。昆布と合わせて使うとくせが出にくくなります。 いつものみそ汁やうどんがさらにおいしくなります！

昆布と削り節でとる基本のだしをマスターすれば、あまり手をかけなくてもおいしく味わい深い和食がつくれます。

昆布と削り節でとる、基本のだしです。

独特の食感が魅力のじゃがいも。ホクホク感を最大限に引き出す粉吹きいものテクニックをマスターしましょう。

ビギナーにも失敗なしのゆで卵レシピです。

なすの皮をつかってきんぴらに。むだなく利用しましょう。

おいしいパスタの合言葉はアルデンテ。アルデンテを楽しむコツは表示時間より短めにゆでること。冷やして食べるときは袋の表示時間を目安にゆでると、ちょうどよい堅さに仕上がります。

成功の秘けつは、麺の水けをしっかりきること。中華麺はコシがあるので、手で押してもすぐに麺がつぶれません。ごま油をからめることで、麺がほぐれやすく、香りもよくなります。

手軽にうどんを味わうには冷凍うどん。ゆでたうどんを冷凍したもので、熱湯でサッとゆでて解凍するだけで食べられる優れものです。

ツルリとしたのどごしのそうめんは、食卓に涼しさを運んでくれるメニューの代表格です。ゆで方や冷やし方のポイントを押さえたら、味わい方は自由です。