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梅を塩味で煮て、仕上げにオリーブ油で照りと風味をつけます。肉や魚のソテーのソースにすれば、油っぽさを抑え、あと口爽やかにいただけますよ。

フワフワ卵が主役のシンプル汁物です。だしは小袋入りの削り節で手軽にとります。薄切りのしいたけを加えて、香りも食感も充実！

白菜を色づくくらいまでよく焼いてから煮るのがポイントです。煮るだけでは出せない、白菜そのものを濃縮したような味わいを楽みましょう。

ごまにごま油をプラスしたパンチのある味が、ズッキーニのやさしい甘みを引き立てます。

和食といえば、これをマスター。昔ながらの味わいに、心も体も和む一品です。

きのこそれぞれの香り、食感が楽しめる一品。油揚げを入れてコクを出すのもポイントです。

豊かなバターの香りがフワッと広がるスープです。マッシュルーム以外のきのこで試すのもおすすめ。

オイスターソースのうまみとコクが、おいしさの決め手。もう一品というときにもどうぞ。

葉の部分だけ使う調理のときは、茎も捨てずに炒め物などに使い回して。

素材の持ち味もグンと引き立ちます。さっぱりとした甘さで、食べやすい。

すりたてのごまは、格別のおいしさ。ぜひ一度味わってみてください。

おなじみの定番煮物も、電子レンジを使えばカンタン！しみじみとしたおいしさを楽しんで。

パカッと割ると、鮮やかなオレンジ色もキュートです。3時のおやつにどうぞ！

細切りの大根をドレッシングであえて、生ハムで巻いて完成！ホームパーティーのオードブルにぴったり。

付け合わせの定番・グラッセ。バターと砂糖で風味満点です。

ごま油で炒めて、味わい深く仕上げましょう。

しょうゆの香ばしさで、エリンギをさらにおいしく。

ごま油で香ばしくソテーして、さんしょう塩でいただきます。お酒のおつまみにもおすすめです。

生のレタスにアツアツのあんをかけて、程よくしんなりさせるのがポイント。しょうがの香りがさわやかな一品です。

ビールにぴったり！　甘酸っぱいみそ味で止まらないおいしさです。