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トマトジュースで手軽につくれるパエリヤ風の洋風炊き込みご飯。あさりから出る濃厚なうまみで本格的な味わいです。

この時季に出回る新じゃがと相性のよいベーコンを一緒に炊き込み、あっさりとした塩バター味に仕上げます。

爽やかな香りがアクセントのシャキシャキナムル。もやしの水けをよ～く絞ると味がぼやけません。

明日香さんが最近気に入っているという一皿。薬味と野菜、オイルサーディンの黄金バランスが大事。

4つの個性豊かな香りを大根おろしでさっぱりまとめた万能ソース。市販のお総菜や刺身にかけるだけで、一気にごちそう感が出ます。

ジューシーな豚バラ肉を清涼感あふれる4種の香りで包み込んだ、まさに薬味が主役の一品！コクのあるごまだれにご飯もお酒もすすみます。

オイスター風味のなめらかなあんが絶品！2回に分けて電子レンジにかけ、とろみをつけて仕上げます。

卵はトロトロ、鶏肉はジューシー。鶏肉にまぶす片栗粉が肉をしっとりさせ、煮汁にとろみをつけて卵をふんわり仕上げてくれます。

刺身用のかつおを手軽な竜田揚げ風に。中はレアが美味。

卵の衣で蒸されて、ふんわり柔らか。衣には粉チーズを入れてコクをプラス。

軽やかなクリームソースなので、アスパラにはしっかりと下味をつけてバランスをとります。

ご飯に合う、コクのある味。スナップえんどうのシャキシャキ感がアクセント。

香りよし、うまみよし。おかずがなくても満足できます。

春の素材で柳川鍋風を手軽に楽しむレシピ。繰り返し食べたくなるおかずです。

ゆで魚によく合う、シャキシャキ＆あっさり副菜。ひとり分を手間なくつくるには、電子レンジがおすすめ！

煮くずれしやすいたいも、ごく弱火でゆでればふっくら！しょうがとねぎの風味でご飯がすすみます。

いわしはごく弱火でゆでると形がくずれず、ふっくら。梅干しはくずしながら煮てうまみを引き出します。たれをからめながら味わえば、まるで梅煮のおいしさです。

ハーブと粉チーズを合わせ、爽やかでありつつも塩けのきいた味つけに。サクサクッとした食感とフワッと広がる香りを楽しみましょう。

甘く懐かしい味わいに、ついつい箸がのびる一品です。

肉にしっかり塩・こしょうをしておけば、野菜は味つけいらず。フライパン1つで簡単にできます。