・鶏肉 （水炊き用/骨付きブツ切り） 500g

・たまねぎ （粗みじん切り） 1+1/2コ

・にんにく （すりおろす） 2かけ

・しょうが （すりおろす） 2かけ

【A】

・ターメリック （粉） 小さじ1

＊色づけ。

・カイエンヌペッパー 小さじ1/2～1

＊辛みづけ／色づけ。

・コリアンダー 大さじ1+1/2

＊香りづけ。

・塩 小さじ1

・トマト （大/ザク切り） 2コ

・ココナツミルク カップ1/2

＊または水。

・ピーマン （大きめの一口大に切る） 4コ

・ご飯 （温かいもの） 適量

【なすのアチャール】＊つくりやすい分量。610kcal(全量)

・なす （6～7mm角に切る） 2コ

【B】

・ターメリック （粉） 小さじ1/2

・カイエンヌペッパー （粉） 小さじ1/2～1

・コリアンダー （粉） 小さじ1/2

・塩 小さじ1

・レモン 1コ

・塩 少々

・こしょう 少々

・サラダ油 大さじ3