あっさりした鱈ですが、生クリームなしでも、こってり濃厚にできました。じゃがいもはインストラクションより少し長めに煮た方がきちんと柔らかくなると思います。ローズマリーはあってもなくても。家にあるものでできる美味しいレシピだと思います。
2024/02/21
もう何回も使ってます。材料を入れたら放置できるので、手間もかかりません。
今回はねぎの代わりに香菜を。この組み合わせはかなり当たりだと思います。ぜひお試しください。
2024/02/19
はなさんの前回の牡蠣と春雨も超リピートメニュなのですが、今回もとても美味しかったです。実は骨つき鶏肉が苦手で、鶏もも肉で作りました。はなさん、骨付きの方がダシが出ると仰ってたのですが、鶏ももでも十分でした。スープの味見が止まりませんでしたw
鶏肉焼き付ける際に、ニンニクと海老が焦げそうでドキドキ。一回取り出しておいても良いかもしれません。
2023/11/25
秋の恵みたっぷりメニュ。しめじと舞茸で作りました。味がとても決まりやすいです。鮭やきのこにしっかり味をつけるからだと思います。生クリームを使わなくても十分美味しいし、鮭の臭みもなく、子どもにも好かれる味だと思います。
2023/10/29
ベランダのバジルを使い、豚こまで作りました。にんにく効かせ気味にした方が良いと思います。トマトがよく合いました。赤唐辛子など辛味を足したり、目玉焼きのせたり、いろんなバリエーションを試してみたいと思いました。
2023/09/15
大きい茄子だったので、切って斜めに切り込みを入れてタッパーに一杯作りました。
さっぱりととても美味しく、パクパク食べられました。
仕上げに青紫蘇を乗せると風味がよかったです
2023/07/17
レバーは火が通ったかどうか心配なのですが、これなら心配なしです（その代わり柔らかさには欠けますが）。具が煮汁から出ると色が変わってしまうので、できれば作り立てを食べたいですが、保存も効くと思います。
2023/07/05
インストラクション通りに作りましたが、ローズマリー入れてもよいかも。あと、溶けるチーズを少し入れたら美味しかったです。生鱈で作ったので、塩を若干多めにしましたが、問題なくできました。卵を入れるのは意外で。入れましたが、個人的には入れなくても良いかと思いました。
2023/06/08
バターを多めに使いますが、焦げないよう注意。私は少し飴色に焦げましたが、ここまで白く出来ました。生カラーではなく、既成のホワイトソースを牛乳でのばしました。量を適当で作ってしまったのでほうれん草多めです。
牡蠣からよいだしがでて、美味しく出来ました
2023/04/01
一人分を半量で作りました。細ねぎは小口切りの在庫しかなく、そちらを。花椒はパウダーしかなかったので多めに振って、仕上げにももう一度振り、少し追い胡麻油もして、香りつけしました。
牡蠣は上に乗せるので火が通り過ぎず、でもきちんと蒸されてふっくらです。はなさんが番組で仰ってたように、豚バラが少し焦げ焦げなのも美味しさの秘訣ですね。手軽にできて旨味たっぷり、また作りたいです！
2023/02/17
思いの外水分が多かったのか、少しカブが足りず。かなり多めの方がよい気がします。
味は優しくて美味しい。牛乳やカブを増やしてスープにしても良いのかも。
焼くのと煮るの、それぞれのお鍋で作るので、ちょっと手間はかかりました
2023/02/09
白菜を生で食べるのが新鮮。
最近のベーコンはなかなかカリカリにならず、脂も出にくいので、その分ドレッシングのオリーブオイル多めが良いかもしれません。
2023/02/02
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