肩ロースにこだわっていらしたので、数年ぶりに買い、作ってみました。漬ける時間、焼く時間ともこんなに短いとびっくりしましたが、確かに味もつき、火も通り固くならずに焼けました。ただ、お醤油は皆さまのコメント通り減らした方がよいと思いました。今度はいつものロースで作ってみます。
2018/08/25
ソースではなくサラダの意味がわかりました。マロンさんのミックスピクルスを細かく刻んで入れてみましたら、色鮮やかでよりサラダ感が。マヨネーズやや控えめにしましたが、もりもり頂いてしまいました。少量ですが、カレー粉、いいですね。とても美味しいです。
2018/08/23
シーフードミックスと鶏肉で手軽に作りました。カレー粉がほのかに香り、食欲をそそられます。コメントを参考に新しいフライパンでオリーブ油をあまり足さずに済むように具材を炒めていきました。時間通りで、お米の芯もなく、少しお焦げもできて、美味しく炊き上がりました。次回は大きな海老で。
2018/08/23
コメントを参考にさせて頂き、めかじきで、また付け合わせもさやいんげんで作りました。ねぎドレッシング、お酢が効いていて意外にさっぱりとしたお味でした。他のお魚のムニエルやソテーにも転用できそうです。
2018/08/20
冷蔵庫に落合先生のトマトソースが残っていましたので、足りないかなと思いつつ、こちらのグラタンを。以前はソテーした茄子と生トマトでチーズをのせて焼いていましたが、やはりきちんと作ったソースで作ると段違いの美味しさです。これからはトマトソースを多目に作っておきます。
2018/08/19
最初、具が多く面倒かなと思いましたが、大きさを揃えて切り、数えながら小鉢にわけるのが楽しくなりました。出来上がりは色彩豊かで、とても美味しいかき揚げです。おもてなしにもよいと思います。
2018/08/17
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