
私もみょうがを足しました。美味しいです。コメントなさっていらっしゃる通り、しっかり塩分が効いていますので、さっと水に通してからぎゅっと絞った方がいいです。10㎝角の昆布で味に深みが出ました。いつもなら昆布茶を小さじ1くらい足していました。
2018/08/10
お砂糖80g?とびっくりしましたが、段々と変化して味が落ち着いてきました。コメントなさっていらっしゃるように、辛子は少し調節した方がいいかもしれませんが、ピリッと夏向きの美味しいお漬物です。
2018/08/07
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