close_ad

roquetteさんのマイレシピ

つくったコメント (306件)

キャベツのザク切り蒸し
初めて作ったので、塩控えめ、火の通りも控えめにしました。両方とも次回はもう少し増やそうと思います。今回はニンジンも入れてお浸し風にしました。
2022/08/21
ピーマンの肉詰め
タネが柔らかめです。詰めやすく食べる時もふんわりして良い。味付けは本体は弱めなので、自分で調整できて便利。ワタと種は本当に気にならないですね。フライパンと接している部分のピーマンが焦げやすいのだけ要注意。
2022/08/21
桃のジャム
あかつきで作りました。皮を入れなかったのにきれいな桃色に。砂糖は充分でした。
2022/08/21
厚揚げときのこのバターじょうゆ炒め
これは失敗のない組み合わせですね!食べやすく家族にも好評でした。次回は倍量作った方が良さそうです。家族の好みで砂糖は減らしました。
2022/05/16
鶏肉と小松菜の炒め物
簡単でサッパリして美味しいです。炒めることで小松菜の甘みが出て、お浸しより好きだなぁと思いました。
2022/05/16
鯛めし
思ったよりしっかり色が付きましたが、塩っぱすぎることはなく、鯛の風味いっぱいで美味しい鯛飯ができました。家族からも好評でした。
2022/05/04
鯛のかぶと煮
調味料は2/3、砂糖は半量にして甘さ控えめにしました。薄口醤油を使ったので、色は薄いですが味はしっかり付きました。簡単でとても美味しかったです。
2022/05/04
鶏むね肉とキャベツのほったらかし煮込み
春キャベツと新玉ねぎで作りました。野菜からの優しい甘みと春の香りで鶏肉も美味しく素敵な一品となりました。さっぱりしていていくらでも食べられそうです。野菜からも甘みや水分が出るので、砂糖や水は減らしても良さそう。
2022/04/29
ふんわり栗おこわ
餅米100%でかなりモチモチに仕上がります。浸水時間を取らず分量通りの水を入れたら少し水が足りない感じの仕上がりになりました。薄い塩味が効いて美味しい栗ご飯です。
2022/04/18
焼き肉チキン
黒胡麻で作ったので黒い仕上がりですが、味がしっかり付いて家族にも好評でした。ニンニクが効いて焼肉風味になります。鶏むねがガッツリ系のおかずになります。
2022/04/18
ほうれんそうとにんじんのごま酢風味
バランスの良い味付けでした。野菜を増やしたわりに調味料を増やさなかったのか、薄味の仕上がりになりました。
2022/04/18
若竹煮
優しいお味で美味しかったです。ただ甘そうだったので砂糖を半分に減らしましたが、それでも甘かったです。
2022/04/11
肉そぼろ
大量に作って三色丼にしました。皆さんのコメントを参考に醤油は減らしましたが、それでちょうど良かったです。できたかなと思った頃に水気が出て来て仕上げに時間がかかりました。
2022/04/02
noimage
この下味かなり美味しいです。フライパンで揚げ焼きにしようとしましたが、手羽元は相当焼かないと火が通らず、表面ちょうど良いと中がピンク過ぎ、中まで火を通したら表面焦げてしまいました。最後オーブントースターで仕上げたら硬くなってしまった感じ。反省。
2022/03/26
春ちらし
シンプルかつ美味しいちらし寿司ができました。酢飯が苦手な家族がいた気がして、3合用の合わせ酢を4合のお米と合わせたところ、お酢が足りないと皆から言われたので次回は分量通り作ります。
2022/03/18
noimage
写真撮り忘れてしまいましたが、シンプルで美味しいおでんができました。練り物から甘味が出るので砂糖抜きで作りましたが、それでも甘めの仕上がりになりました。
2022/03/18
アスパラガスとアボカドのマスタードドレッシングあえ
アボカド4個使いましたがドレッシングはレシピ通りの量にしました。結果、ちょうど良かったです。アスパラはなくトマトを入れましたよ。たくさん作りましたがあっという間になくなりました。
2022/02/24
チキンソテー ねぎ塩だれ
胸肉を均一の厚さになるように開いてじっくり焼きました。ネギ塩ソースは生ネギが苦手なので電子レンジで一分。それでも生ネギ感残りました。レモンは加熱後に入れるべきだったかも。我が家にはモモ肉よりさっぱりした胸肉にこのインパクトのあるソースの組み合わせが合ってた気がします。
2022/02/16
チャーハン
母の作り方に一番近くて作りやすかったです。卵は一旦取り出して火が通り過ぎるのを防ぎました。手軽で美味しくて、これを定番にします。
2022/02/16
春キャベツのスープ
小玉ねぎとしめじも投入。とにかくキャベツが溶ろけるようで、むきたてグリーンピースも味が引き立ち、素敵な早春のスープができました。今回はちょっと長く煮過ぎたので次回はレシピ通りもう少し早めに火から下ろしたいと思います。
2022/02/09
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介