柚子の代わりにみかんの皮を使いました。野菜に直接、塩をふるのではなく、塩水に漬けて全体に塩を行きわたせることを学びました。短冊状に切っているので、バリバリ食感で美味しかったです。
2020/10/11
市販のチャーシュー、うずら卵の代わりに鶏卵、甘栗は栗甘露煮を、そして、干しエビも加えました。
もち米の浸漬時間が30分間だったのにもかかわらず、芯も残らず、汁をすってふっくら柔らかくなってました。
電子レンジ調理 4分間＋3分間 で簡単においしく出来るのがいいですね。
2020/10/11
ゆずの代わりにみかんの皮を使いました。みなさんがおっしゃってるように、大根とにんじんがコリッコリッとした食感でした。しっかり絞ることがポイントなのでしょうか。甘酢で2度漬けするので、味もしっかり染み込んでいました。
おいしかったです。
2020/10/09
付け合わせは、レンチンでバターソテー風に、そして、すりおろしりんごのつけ汁で、豚肉はやわらかくジューシーに仕上がってました。りんごソースがいいですね。好きな味です。
2020/10/07
油揚げの油のコクがプラスされて、美味しかったです。
油揚げのパリパリ感と大根のシャキシャキ感をより感じたいときは、ボウルでドレッシングとあえるのではなく、ドレッシングは後からまわしかけたほうがいいのかなと思いました。
2020/10/03
ドレッシングの塩気が強い感じがしたので、今度つくるときは、塩なしにしようと思いました。
水菜のほろ苦さ、そして、大根のシャキシャキ感、モリモリ、ペロリと食べられました。
2020/10/01
しょうがはチューブのものを使いました。大根の葉はなく茎だけになりましたぁ 汗
簡単につくれて、しょうがが香って、大根のせん切りがモリモリ食べることができました。美味しかったです。
2020/09/30
白みその代わりに、家にある合わせみそに砂糖を足して使いました。
イカゲソとミミをちょうど残していたので、どういうふうにして食べようかと考えていたところ、このレシピを見つけました。
おいしくいただきました。
2020/09/30
ピリ辛味にしたくて、赤唐辛子の小口切りを少し入れました。
「じゃがいものシャキシャキ感を決めるのは、酢を入れるタイミング」。勉強になりました。
味付けは、酢、塩、砂糖だけなのに、美味しいですね。ほかの味付けでも楽しめるかも、と思いました。今度、やってみます。
2020/09/25
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