電子レンジで炒り卵、おっしゃるとおりふわふわしっとりでした。照り焼きだれもみりんとしょうゆだけなので、軽いあっさりめの味付けですね。ぱぱっと簡単にできて美味しかったです。
2020/09/17
チキンコンソメを使いました。セロリの葉も刻んで足しました。鶏皮はちょっと炒め過ぎましたが、浮き実としていいアクセントになっていますね。野菜や鶏肉がゴロゴロしていて、食べごたえのあるスープでした。
2020/09/17
重陽の節句 行事食としてつくってみました。「食用菊」を使うのは初めてです。
かにの身はかに風味かまぼこを使いました。れんこんのシャクシャクした食感、そして、おっしゃるように合わせ酢は甘さを控えているので、わたしの口に合いました。菊の花など鮮やかな色彩で、見た目も良し、味も良しで、大満足なちらしずしでした。
2020/09/12
「切る」、「剥く」が難しいお料理だったなと思いました。大根は桂むきみたいに切りましたが、厚くなったり、短く切れ落ちてしまったり。みかんのふさ皮から果肉を取り出す際、果肉がボロボロにほぐれてしまったり。次回またリベンジしたいと思いました。お味はちょうどよかったです。
2020/09/11
ハウスみかんを使いました。みかんの皮が柚子皮の代用になることを学びました。しっかりさわやかな柑橘系の香りがして、甘酸っぱい味で、ほろほろになった豚バラ肉の旨味と合い、とっても美味しかったです。気に入りました！
2020/09/10
ザクッと切って、ざっとまぜて、ポンポンと重ねおいて、さっと回しかけて、パラパラっとふりかけて、あとは蓋をして蒸すだけ、って。
超簡単で、すばやく出来上がるお料理でした。合いびき肉にはケチャップ味がついていて、チーズのコクと相まって、すごくおいしかったです。
2020/09/09
ホワイトセロリの代わりにセロリの葉を添えました。レーズンの甘み、セロリの爽やかな香り、そして、あじのほぐし身が絶妙にからまって、想像以上に美味しかったです。
2020/09/09
野菜はトースターで、あじはフライパンで焼きました。つけ汁のポン酢しょうゆがやさしい味付けになっているので、お野菜といっしょにさっぱりと美味しくいただきました。
2020/09/07
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