大根のせん切りを多めに入れたので、だしの量を減らして正解でした。
塩加減もちょうどよく、おっしゃるとおり大根のやさしい甘みと油揚げのコクがマッチして、とてもおいしかったです。
2020/10/31
大根の皮とかも使いました。ネジ式の漬物容器を使い5日以上漬けました。ほどよい酸味で、塩辛くなく食べやすかったです、この切り漬けを使った先生のお料理にも挑戦します！美味しかったです。
2020/10/24
豚小間切れ肉とねりごまを使いました。
電子レンジ下ごしらえで、ぱぱっとできて、ほんとにおいしかったです。里芋のねっとり食感とごまみそが、すごく合いますね！
2020/10/17
だしは、だしのもとを使いました。
やさしいお味で、れんこんのシャクシャク食感がいいですね。味が染みた高野豆腐と豚そぼろあん。ほっこりするお料理でした。
2020/10/14
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NHK「きょうの料理」
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