和練りがらしで代用しました。
ヤンニョム おいしいですね。あじ特有の臭みは全く感じず、ヤンニョムのいろいろな調味料が香り、そして、白ごまのつぶつぶ食感もアクセントになっていて、おいしかったです。
2021/11/06
体長30cmくらいの二枚におろされたサバの裏身をつかいました。
甘さ加減がほどよく、みそのコクの中に、梅のさっぱりとした酸味があって、とってもおいしかったです。残ったみそだれは白いごはんにかけて食べちゃいました 笑
2021/11/06
8枚切りの食パンをつかい、パンのみみを切り落としました。
卵ペーストに混ぜ込んでいるさらした玉ねぎのシャキシャキ食感がアクセントになっていますね。
おいしかったです。
2021/11/06
しばらく煮て、冷まして、また再び煮て、冷ましてを繰り返し、味を含ませる。最後は汁気をとばしながら煮る。しょうゆを2回に分けて加える。学ぶことが多かったです。
濃くしっかり味の中に、豚バラ薄切り肉の甘みとふきの独特なほろ苦さが感じられ、おいしかったです。
2021/11/02
サラダほうれん草の代わりに小松菜をつかいました。
炒めた野菜の甘みと食感、ツナ缶のコク、具だくさんなオムレツで、おなかいっぱいになりました。
おいしかったです。
2021/11/01
冷凍せずに、つくってすぐ食べました。
隠し味のカレー粉と玉ねぎのみじん切りが効いていますね。かぼちゃの甘みとよくあい、より引き立てるように思いました。
おいしかったです。
2021/11/01
豚バラ薄切り肉の甘み、なすやにらの食感と風味が、引き立ちながら、味の一体感というか、とてもおいしかったです。ほんのりカレー粉の香りがするのもよかったです。
2021/10/30
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