土用丑の日一の丑の日につくりました。安価なうなぎの蒲焼風かまぼこをつかいました。
レンジで簡単に用意できたいり卵ときゅうりの塩もみをいっしょに添えることによって、おっしゃるとおり見た目華やかになって、気分良くおいしくいただけました 笑顔
2022/07/26
りんごはサンふじりんごをつかいました。だからでしょうね、皮目の色が赤ではなく黄色くくすんでしまいましたぁ…汗 でも、バターと砂糖をつめて焼いた熱々のりんごは、りんご自体の蜜感（？）も出ていて、甘くおいしかったです。冷たいバニラアイスクリームとも合いますね 笑顔
2022/07/26
コチュジャンベースのヤンニョムのつけだれがいいですね。つけだれを用意している段階から香りがよく、食欲をそそります。コク深いコチュジャンのピリ辛さの中に、さつまいもの甘さがいい演出をしていると思いました。えごまの葉の香りもアクセントになっていて、より本格的に、韓国料理に仕上げてくれる要素だと思いました。とてもおいしかったです。
2022/07/26
するめいか１ぱいをつかいました。エリンギ１パックつかったのですが、レシピの約半分重量でした 汗 ふつうの青い（緑色）にらで代用しました。
にんにくが効いていて、赤とうがらしのピリッと感がアクセントになっています。いかのうまみがすごく出ています。おいしかったです。
2022/07/25
キャベツがたくさん食べられますね。蒸し煮にしたことでかさが減り、甘みも濃縮されたような…。酢のさっぱり感がいいですね。蒸されたソーセージを粒マスタードをつけていただくとおいしいです。ごちそうさまでした。
2022/07/25
キャベツは内葉のほうをつかったので、黄色ですが…汗
ホント、パパッとつくれて簡単調理でした。カレー粉は間違いないですね 笑 おいしかったです。
2022/07/22
お酢でさっぱりながら、鶏手羽肉のコクが感じられ、みょうがのさわやかな香りと食感が相まって、おいしかったです。また、鶏手羽の骨がほろっと外れて、食べやすかったです。
2022/07/21
油揚げは肉厚の手揚げ風油揚げを２枚つかい、ボリュームを出しました。かろやかな甘さのなか、しょうがのピリッとした辛みがいいですね。一般的なひじきの煮物とは、また違った風味で、これはこれでおいしいと思いました。
2022/07/21
ひじきの煮物は、土井善晴先生の「ひじきのしょうが煮」をつくったので、それをつかいました。
玉子焼き鍋をつかいました。卵液にたくさんの具材が入っているので、巻きづらかったです
2022/07/21
とびうおを三枚におろし、皮もはいで1cm幅のそぎ切りの切り身にしました。
塩昆布のうまみ、たくあんのポリポリ食感とうまみ、おろしわさびの辛み、そして、土佐酢のやさしい酸味とうまみが折り重なるように、次から次へと味の変化が楽しい魚の和え物でした。日本酒の酒の肴にはぴったりなのではないかと思いました。おいしかったです。
2022/07/19
鶏手羽先の骨は、食べやすいように、調理前に取り除きました。レモンは食べないので、お皿には盛りつけませんでした。あってますよね？
レモン、マーマレード、ポン酢しょうゆのさわやかな香りと酸味が、複雑にからみあっており、鶏手羽のうまみとよくなじんで、おいしかったです。
2022/07/19
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