梅干しの酸味、きゅうりのポリポリ食感とほどよい塩け、そして、青じそのさわやかな香りが、油がまわったご飯になじんで、さっぱり夏向きな味のチャーハンでした。おいしかったです。
2022/07/19
じゃがいもとにんじんはレンチンしました。ベーコンはトースターで焼きました。半分、マッシュせずに残しておいたので、じゃがいものほくほく感があって、いいですね。塩もみしたたまねぎときゅうりの食感もいい。ベーコンのうまみも感じられ、とてもおいしかったです。
2022/07/19
右側がオリジナル、左側はアレンジトーストのカレー粉を少し足したカレー風味のもの、2種類つくりました。
ちりめんじゃこのうまみがおいしい簡単トーストですね。カレー風味のものもスパイシーになって、おいしかったです。
2022/07/19
新ではなく、ふつうのごぼうをつかいました。焼いているとき特に感じましたが、ひじきが入っているので、磯の香りがしますね。お手本のように、しっかり色づくように、調味料の量を倍にしました。
たっぷり入ったごぼうの風味と食感を楽しめました。おいしかったです。
2022/07/15
塩麹（こうじ）の効果なのでしょうか、炊き込みご飯全体的に甘みというか、うまみが出ていますね。塩麹（こうじ）の塩けもちょうどいいです。食物繊維たっぷりで、ほんと健康的なレシピでした。おいしかったです。
2022/07/14
一味とうがらしで代用しました。葉野菜はえごまの葉を用意しました。
ヤンニョムがあじの独特なクセを消してくれていますね。ごま油を始めとした香りと、とうがらしのピリッとした辛みがいいですね。えごまの葉の香りも好きで、包んで食べるととてもおいしい。白いごはんにのせて、丼にしても楽しみました。
2022/07/13
想像していたよりおいしくて、びっくりしました。つぶした豆腐に明太子とマヨネーズを混ぜることによって、辛みもマイルドになりますね。口あたりもやさしく、フランスパンとも相性がよく、オードブル的で、とてもおいしかったです。気に入りました 笑
2022/07/13
酒かす汁は大好きで、酒かす感をより出すために、大さじ３にしました。缶詰めのさばのみそ煮の缶汁ごと丸ごとつかうことによって、さばのみそ煮の風味、コクをフルに楽しむことができました。簡単につくれるのに、ほんとおいしかったです。
2022/07/13
おっしゃるとおり、ドレッシングの酸味、にんにくの風味、明太子の辛みとうまみが、ちょうどよいバランスでホクホクのマッシュポテトになじんで、とてもおいしいです。カリッと焼いたフランスパンとも合いますね。おいしかったです。
2022/07/12
つかっているみそは、塩味が強い感じなので、砂糖はみそと同量にしました。
にんにくが効いていますね。コク深く、白いごはんがすすむお味でした。とてもおいしかったです。
2022/07/12
食パンも卵液に一晩つけるので、ヨーグルトもいっしょにペーパータオルをしいたざるにあけ、一晩かけて水切りしました。
卵液に砂糖が入っていないので、食パン自体の味は軽やかで、ヨーグルトのさわやかな酸味とジャムの甘みで、さっぱりと味わえますね。おいしかったです。
2022/07/11
上白糖をつかいました。
たこと小豆の組合せ！？ どんな味になるんだろうと興味深く調理しました。
たこのやわらかい食感とうまみが、甘じょっぱい小豆と意外と合うんですね。おっしゃるとおり日本酒がほしくなりますね 笑 おいしかったです。
2022/07/11
かまぼこの卵とじに、揚げ玉か入ることによって、油のコクがプラスされ、天丼風になるんだぁー、なるほどぉーと感心してしまいました 笑
簡単にパパッとできて、おいしかったです。
2022/07/11
いさきを三枚におろし、その切り身をつかいました。
するめソース いいですねぇ。さきいかのうまみが強く出ていて、いさきはもちろん、添え野菜のブロッコリーやキャベツにも十分からめて、味わいました。とてもおいしかったです。
2022/07/11
とびうおを三枚におろし、その切り身をなすとだいたい同じくらいの大きさになるように切りました。
揚げ焼きにしたなすと魚が粒マスタードのマリネ液とよくなじんで、おいしかったです。生の薄切りたまねぎかアクセントになっていますね。
2022/07/11
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