辛みのきいた玉ねぎソース、りんごの甘み・酸味、そして、わさびのピリッと感、それぞれがぶりの照り焼きと合い、食べ進めていると楽しい味ですね。想像をこえておいしかったです。
2023/03/08
市販の刻み昆布をつかいました。細切りの昆布を刺し身にもみ込むことによって即席の昆布じめができることは勉強になりました。あったか白ご飯にかけて食べました。おいしかったです。今度は暑い真夏にいただきたいと思いました。
2023/02/28
スライスされたゆでだこをつかいました。ゆでだこのうまみ、ジャンボピーマン（黄）のシャキシャキ食感とやさしい甘み、そして、ガーリックの香りと共に味わいました。簡単にパパッとできて、おいしかったです。
2023/02/15
恵方巻としてつくりました。太巻きの定番の芯';といえば、しいたけやかんぴょうを甘辛く煮たもの、そして、玉子焼きを焼いたものをこしらえて俊敏しなけれはならないところ、これは巻くだけで簡単ですね。芯も真ん中にきており、上手くいったと思います。
2023/02/10
真鯛を三枚におろし、その切り身をつかいました。あおさの青のり粉で代用しました。バターの風味と鯛のうまみ、そして、あおさのりの磯の香り、洋風の鯛ご飯なんだけど、わたしにとって新鮮で、新しい味を楽しみました。
2023/01/27
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