ぺじさんのマイレシピ

オーブン性能の関係で200℃で22分焼きました。上辺の焼き目は良かったけれど、側面と底辺はまだまだだったので、もう少し長く焼く必要があるかなぁ(でもそれだとふるふる感が失われそうですよね？)。 放送を確認すると、生クリームも2回に分けて入れているし、合間合間にボウルの側面に付いた生地や、ホイッパーに付いた生地も刮げとって全体に混ぜていますね。 お菓子は丁寧さが命！再チャレンジします！！

挽肉ではない牛肉としっかり味で、パスタなのに男性ウケ抜群なレシピ。凄くおいしくてお腹いっぱいになります。 お肉にしっかりと焼き目を付けて、香味野菜に脂を沁み込ませるのがミソ。 次回は絶対フェットチーネで作りたい！

完全に味付け失敗。挽き肉を＋100gと香味野菜も多めにしたのに、肉ダネに入れる調味料を増やさなかったからです。煮込み時間も1時間だったからか、なんとも薄味なロールキャベツに…。しかし、翌日に塩を少し振って、もう1時間煮込んだらとてもおいしくなりました。 ル・クルーゼで落とし蓋をしながら(ロールキャベツが浮いてくる＆上の方にスープがかからない為)煮たので、水を足す必要はありませんでした。

バターとオリーブオイル、グラニュー糖を混ぜ合わせる工程は、ビニール手袋をして手の熱であたためながら行うと簡単に上手くいきました。卵は1回大さじ1程度を10数回に分けて加えました。多少面倒ですが、卵の量が多いのでここを守らないと直ぐに分離すると思います。 15cmの底の抜ける型で40分焼きました。とっても口溶けが良く、凄くおいしい！今まで作ったパウンドケーキの中で一番おいしいです。

時間に余裕が無かったので、大根は1cmのいちょう切りにしました。また、ぶり大根はいつもぶりが固くなって失敗するので、工程⑥が終わるまでぶりは投入せず大根だけやわらかくなるまで煮ました。⑥が終わったら、ぶりを入れ7～8分煮て、更に落し蓋を外して3分程煮絡めました。 この方法で大根もぶりもやわらかく仕上がって大成功！

このレシピに挑戦したくてスパイスを揃えました！ とっても辛いけれどとってもおいしい！！ 飴色玉ねぎから手作りしましたが、初めから強めの中火で炒めたら20分くらいで出来上がります。 仕上げの塩は少々だとただ辛いだけで味がぼやけるので、味を見つつ大さじ1/2程入れました。 2日目の方が玉ねぎの甘みを感じておいしいです。

何度作っても上手く膨らまないので、製菓出身の方にレシピを確認して貰ったところ、バナナが3本も入ると生地が重たくなりぱっくりとは膨らまないと言われました。膨らませるためにはバナナの本数を半分程にするように、とのこと。いつもはバナナが多くて羊羹やテリーヌの様にぎっしり重たい感じに焼き上がったのですが、バナナを小さ目のもの3本にして、焼き時間を+10分したら成功しました。 ※色が黒いのは黒糖を使用の為

ひよこ豆ご飯がとってもおいしい！ カレーにも合いそう。

あっさり味。 簡単であっという間に作れました。 おいしい鶏肉を使わないと全体的に味が死にます。

ボリューム凄すぎて食べ切れません笑 鮭の骨は丁寧に除いて、ぱくぱく食べられるようにした方が良いお料理だと感じました。 カロリーが怖いですが、ソースはケチらずたっぷりがおいしい！

生地に溶かしバターが入っているとおいしい。 生地を寝かせる際には、ラップを生地に密着させました。 我が家のコンロでは表面は弱火、裏面は極弱火にしないと焦げ付きました。 フライパンをもっとしっかりふきんで冷やさないといけないのかな？

紅あずまで作りました。これはおいしい！全て分量通りに作ったら、ボリューム感たっぷりのこってりさでご飯に凄く合いました。 芋系おかずが苦手な家族にも好評でした。 おいしいお芋で作ったら甘くてもクドくなくて良いです。

とってもおいしいー！ 誰もが大好きな味付けです。タレを少し多めに作って、付け合せの野菜にドレッシングのようにかけても美味しい。こんにゃくで食べごたえもあり、お腹いっぱいになりました。

エリンギは焼き過ぎると縮むので注意。 秋鮭は脂がのっているので、バターはもっと少なくてもいいかも。

とってもおいしい！ 冷蔵庫に余っていた、セロリと細ねぎもみじん切りにして入れました。 何度でも作りたいレシピです。

皆さまのコメントを参考に18cmの丸型で作りました。 焼成25分でアルミホイルを被せ40分間焼きましたが、中までちゃんと火が通っておらずプリンの様になってしまいました。 竹串で中をきちんと確認しないと駄目ですね。 側面は焼けて、ふわっとしておいしかったです。

豚バラで作りました。 おいしいけれど、ご飯のおかずとしては合わない…かな？ シャンパンとか白ワインのおつまみには最高だと思います。 梨ソースはとてもおいしくて、下に敷いた葉野菜が進みました。

生地に油分が無いので少しパサついた印象ですが、さっぱりいただきたい場合にはいいかも。 大きなフライパンで焼いたので生地が流れてしまいましたが、しっかり2.5cm程膨らみました。 生地がしっかり甘いので、シロップをかけるならもっと減らしてもいいかな？

デミグラ缶のお陰で洋食屋さんのようなパスタです。 ハーブはタイム、レモングラス、イタリアンパセリ、ローリエ、ブーケガルニを入れましたが、食べる際に取り除くのがちょっと大変でした。 お茶パックに入れる等の何らかの工夫が必要ですね。

煮汁は中々減らないので初めから強めの中火で煮て(20分くらい)、最後落し蓋を外した時点で強火にして(5分弱)汁気を飛ばしました。 油も使ってなく、懐かしくやさしい味。七味を振っていただきました。