ほぼレシピ通りに作りました。
世界中で指揮のお仕事されている、佐渡裕さんのナポリタンがおいしくないわけがない！と思って作ってみました。
しゃきしゃき玉ねぎが苦手なので玉ねぎはフライパンで炒めたまま、ドーナツのようにフライパンの真ん中を空け、そこでトマトケチャップを焼き付けました(水分が飛びすぎるためパスタの茹で汁を少し追加)。
ナポリタン実は苦手なのですがとてもおいしくいただけました。
2022/12/31
鶏肉はジップロック袋に入れて調味料を揉み込み(塩は強めに！)3時間ほど置きました。レモンは絞った時に出た果肉ごと入れました。坂田阿希子さんも仰っていますが、レモン牛乳がポイントです。
テフロン加工のフライパンではなくル・クルーゼで揚げたので、底に焦げついてくっつくのが怖く、蓋はせずに転がしながら揚げました。
さすがカツ代先生、とてもおいしかったです。
2022/12/24
「カレーを作った後のお鍋は洗うのが大変だし、少し残ったカレーがもったいないから、その鍋でじゃがいもを潰してカレーコロッケを作るの」
と仰る方がいて目から鱗！早速真似させて貰いました。
さつまいもの皮をむくのが大変だったので、3cmではなくもっと大きめに切った方がいいと思います。
さつまいもの甘みとカレーのスパイスがマリアージュ♪
家族もひと口食べて感動していました。
2022/12/21
分量計らずにテキトーに作ってしまったせいか、家族に「桜海老の香りはするけれど、生姜の味しかしない…」と言われてしまいました。
わたしはちゃんと桜海老の味すると思ったんだけどなぁ。。
2022/12/19
かんとくさんがおすすめしていらっしゃると、作らなきゃいけない気持ちになります笑
6分間蒸した後は、蓋を取って少し水分を飛ばすように軽く炒めました。
ねぎの青い部分は苦手なのですが、とてもおいしくいただけました。家族も気に入っていました。
市瀬悦子先生のお料理は材料が少なくて、簡単で、ちゃんとおいしくて素晴らしいと思います。
作ってよかった♪
2022/12/19
大分違いますが、ハンバーグカレードリアです。
カレーの翌日は必ず作っています。
ハンバーグは「軽く糸を引くくらいに粘りが出たら」とあったのでその様にしましたが、そうするとやっぱりつくねみたいになるのでわたしは苦手でした。
2022/12/16
一番旬の香り高いりんごでジャムを作ったため、凄くよい香りのカトルカールになりました。ほんとうに感動するくらい香りが凝縮されています。手作りのよさですね。
バターをホイップする手間が無いレシピも魅力的。
180℃で20分焼いてから切れ込みを入れ、5分経ったらアルミホイルを被せて25分焼き、最後にアルミホイルを外し170℃で5分追加焼成しました。
酸味のあるコーヒーと合いそうで楽しみです！
2022/12/13
2回目。今回はちゃんと柿で作りました。柿はよく熟れてとろとろだったので、先生の意図した食感は得られなかったけれどおいしかったです。
かぼす、奮発して買ってよかった。
2022/12/12
かんとくさんのおすすめなので倍量で作ってみました。
凄くおいしくて家族にとても喜ばれました。
ただソースを別フライパンで作ると、お肉を焼いたフライパンの肉汁がもったいないと思ってしまう貧乏性なわたしです…
2022/12/11
冷蔵庫にあった、ミニトマトや蕪の葉、期限の切れそうなソーセージ等なんでもぶち込みました。
かんたんシンプルでおいしいです。
ごまだれとポン酢でいただきましたが、ごまだれは結構しゃばしゃばなのでわたしは水は入れなくていいと思いました。すっぱめのごまだれです。
2022/12/10
少し目を離した隙にキャラメルが真っ黒に笑
でも、これが黒蜜みたいになって大正解！
凄くおいしい、素敵な和菓子レシピです。
わたしはお餅が好きなので倍量入れました。
2022/12/10
おいしかったけれど、里芋は合わない気がしました。
折角なので水菜ではなく、冬の肉厚ほうれん草で。
ポン酢を垂らすとポン酢味になってしまうので、そのままがおいしいと思いました。
味変には柚子胡椒で。
2022/12/08
マフィンカップが小さかったせいか、生地が盛り上がってりんごを押し出す始末。家族には「ヤドカリみたいだね！」と言われました。
いただきものの高級りんごで作ったので、豊な香りが凄くて贅沢なお菓子になりました。
2022/12/06
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント （1143件）