おいしかったです！
夕ごはんにガッツリいただきたかったので、豚バラ肉で作りました。
出来上がりを見て、汁が少ないかな？と思いましたが、食べてみると大丈夫でした。つけ麺とゆうより「カレーに絡めて食べるうどん」といったイメージです。
カレールウは刻まずに箸でもったままゆすって溶かしました。
2019/07/11
回鍋肉とゆうより、みそ味の肉野菜炒めといった感じです。これはこれで優しい味でおいしいですが、本格的な回鍋肉が食べたい方は他のレシピをおすすめします。
【合わせ調味料】 の塩は、最後に味をみながら調整した方がいいと思います。水溶き片栗粉も様子を見ながら量を調整。
2019/07/10
おいしいので何度もリピしています。いつもお酒のツマミとしていただいています。
ポン酢でいただくのがアッサリとしていて大人にはいいですね^^ただ、子供やガッツリ派男子は、ソースとマヨネーズで食べたがるかもです^^;
ひっくり返すのが難しいので、気合いが必要！
2019/07/08
簡単でおいしかったです。わさびが効いていて大人味なので、お酒の突き出しにもいいです。
ラディッシュはトマトで代用しました。
つくり方の⑤で「ゆで卵を入れて混ぜ、次にきゅうりとラディッシュを加えて混ぜる」となっていますが、逆の方がいいと思います。ゆで卵は最後に加え軽く混ぜるだけにしたほうが黄身がはずれにくいです。
2019/07/07
旦那絶賛！男子が好きなお味だと思います。ごはんに乗せてもおいしいです。
鶏もも肉は１枚肉を切って、にんにくはすりおろして作りましたが、さほど手間にはならなかったです。調理時間プラス５分くらい見越せば大丈夫です。
2019/07/05
おいしかったです。黒酢とナス、いいですね^^
ナスをしっかり焼いてトロっとさせたかったのでフタをして、【A】を加える前に豚バラ肉から出た油をふき取りました。
2019/07/03
おいしかったです。お酒のツマミに最適！もちろんごはんにも合います。
手羽中の半割を買ってきて作ったので、①の工程は熱湯を全体に回しかけるだけで済み、より簡単に作れました。
他の方のコメントにもあるとおり、最初はレシピ通りの分量で作り、次から好みに調整していくのがいいと思います。私は次は砂糖を少し減らしてみようかな。
2019/07/01
簡単でおいしかったです。お酒のツマミに最適！
ツマミとして食べるなら、２人で半量で十分です(※その際、水の量は減らさない)。
小田真規子さんの「ピリ辛春雨炒め風」の作り方と、 コメントを参考に、豚ひき肉は１番下にしました。
500Wで6分、１度混ぜて3分で、ムラなく出来上がりました。(１度混ぜた方が失敗なくできます)
2019/06/30
すごくおいしかったです！本格的！！まさに「黒トリュフソースのパスタ」を連想させる大人味の一品です。
きのこをフードプロセッサーにかけて作るパスタといえば、落合務さんの「きのこペーストのパスタ」が定番でしたが(牛乳でクリーミーな仕上がり)、こちらもまたいい！きのこのパスタのレパートリーが増えました^^
2019/06/30
簡単でおいしかったです。シンプルなお味ですがにんにくが食欲をそそります！
ほかの方のコメントにあるように、たまねぎは１分では難しいですね。私は新たまねぎを２分炒めました。
2019/06/28
おいしかったです。お酢がきいているので、蒸し暑い時にも食がすすみます。
厚揚げはナシで、練りごまはすりごま+ごま油で代用。その分味が足りなくなるので砂糖と薄口しょうゆは倍量入れました。
お肉がたっぷりなので、旦那も満足だったようです。
2019/06/27
お肉はもちろんのこと、おくらとしいたけもすごくおいしいです！
反省点としては、お肉が少し焦げてしまいました。放送を見ていないのでわからないのですが、サラダ油を中火で熱したあと、鶏もも肉を入れてからは弱火の方がいいように思います。
粉ざんしょうは最初からかけずに途中で味変がおすすめ！
2019/06/26
簡単でおいしかったです。
「副菜向き」とゆうコメントがあったので、ガッツリ感を出すために豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)で作りました。お肉たっぷり、大根でボリュームもあり、好みではありますがごはんがすすむメインのおかずだと私は思います。
【A】でわりと十分な塩味がつくので、ポン酢しょうゆはかけすぎ注意！
細ねぎは小口切りにして散らしました。
2019/06/25
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