お酒のツマミに最高！おいしかったです！
レシピとおり作ってそのままいただきましたが、ラー油をたらせば一気に中華風になりそうですし、みなさんのコメントにあるとおり、アレンジ無限大！だと思います^^
本多京子さんの「鶏ささ身の酒蒸し」で作りました。
2021/08/22
優しいお味、おいしかったです！
春雨は水に軽く浸してハサミで切り、チンゲンサイと同じタイミングで入れて煮ました。スープを吸っておいしく仕上がりました^^
2021/08/20
ごはんがすすむ！おいしかったです！
火を通したトマトは男子ウケいまいちかなと思いましたが、がっつり味なので旦那もOKでした^^
外国産の安い牛肉でもおいしくできました。
2021/08/18
ビールもごはんもすすむ！おいしかったです！
みそ(甜麺醤)が入らないのであまりマーボーっぽくはないです。オイスターソース煮といった感じ。
春雨の太さによって最後に煮込む時間は調整した方がよさそうです。うちは太い物を使っているので、もう少し煮込めばよかったと反省。
2021/08/16
簡単！便利！週末の晩酌用に時間がある時に冷凍しておきました^^
コメントを参考に、砂糖・みりんを半分、しょうゆは大２にしたところ、上品なお味に仕上がりました。これくらいの甘さでちょうどいいとは思いますが、次回はレシピとおりの甘いお味も試したいです^^
2021/08/15
さっぱり！おいしかったです！暑い季節にいいですね^^
みなさんのコメントを参考に、肉に塩こしょう少々で下味を付けました。やはり下味をつけた方が味が引き締まります。
お肉(10枚)は、包まずに蛇腹状にたたんできゅっと丸くまとめました。それでも火がとおるか不安だったので、フタをして中火で3分→ひっくり返して再びフタをして弱火で3分。
蒸し焼きにしたのでオリーブ油は半量で大丈夫でした。
2021/08/06
ごはんがすすむ！おいしかったです！
コメントを参考にトマトは８等分にしましたが、ちょうどよかったです^^
トマトの炒め具合は好みですね。私はクタっとしている方が好きなので、わりとしっかり炒めました。
2021/07/30
さっぱりだけどボリュームがあって大満足！おいしかったです！彩がよく食卓が華やぎます^^
２時間ほど室温で粗熱をとって食べましたが、たしかに冷蔵庫で冷やして食べてもおいしそうです。
漬け汁がかなり多いですが、粗熱をとっている間に肉にしみてちょうどいい量になります^^
2021/07/25
ごはんがすすむ！おいしかったです！
レシピとおりの量で作って２.5～3人分かな。
中華食材の細かい粉とうがらし(かなり辛い)しかなかったので半量にしましたが、ちょうどよかったです。
2021/07/20
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