夕ご飯のおかずとして「豚肉としめじの甘辛煮」だけ作りました。簡単！おいしい！
煮汁がわりと多く煮詰めるのに少し時間がかかるので、肉がかたくならない豚バラ薄切り肉がおすすめです^^
2021/02/24
白菜たっぷり！おいしかったです！
豆板醤はほんのり香る程度で、ピリ辛まではいかないかな。辛いの好きな方は、もう少し多めに入れた方がいいかもです。
煮汁がかなり多く、汁けを飛ばすのが大変でした。水は半分くらいでもいいかな。
2021/02/17
しょうがの甘酢漬けがいい仕事しています！おいしい！
男子ウケを狙って豚バラの薄切り肉を使い、薄口しょうゆとみりんは2/3に減らしました(※薄口しょうゆ大2・みりん大1+小1)。
最後に上にのせるしょうがの甘酢漬けはなくてもいいかな。見栄えはしますが、炒めたものと比べて味の主張が強すぎる^^;
2021/02/16
ビールやハイボールがぐいぐいすすむ！おいしかったです！
弱火で炒めた鶏肉、すごく柔らかかったです。
コメントを参考に ねぎ倍量しましたが、大正解^^
きくらげを入れてもよさそうです。
2021/02/15
ビビン麺２人分に必要な量だけ作りましたが、多めに作って きゅうりを和えて晩酌の先付けにしてもよさそうです^^
使うコチュジャンによってかなり味(辛さ)が変わってきます。我が家は甘めなので(市販品)かなり甘く仕上がりました。
※ビビン麺２人分(コチュジャン大２・砂糖大１+小1・酢大１+小1・すりごま小２・しょうがすりおろし)
2021/02/14
白菜がたっぷり食べられる！おいしかったです！レシピ通りで塩加減ばつぐんでした^^
ただ、お肉が少しパサつくかな。次回は豚バラ肉で作ってみます。
花椒は粒こしょうと粉さんしょうで代用。
2021/02/09
薬味としょうゆ×オリーブオイルが絶妙！おいしかったです！晩酌の突き出しでいただきました。
オリーブオイルはぜひ開封したての酸化していないエキストラバージンで^^
2021/02/08
肉ダネが最高においしい！ボリュームがあってガッツリ派の男子も大満足だと思います。
放送を見ていない私は開かないタイプの油揚げを買ってきてしまい、切り込みを入れて裏返すのに手こずってしまいました^^;油揚げの種類、大切！
2021/02/05
ごはんがすすむ！おいしかったです！
マーボーっぽくもあるし、エビチリ(辛くない)っぽくもある、、面白いです^^
我が家ではこの量で３人分でした。残った分は冷凍しました。ラーメンに乗せてもおいしそうです。
ラー油はかけずにいただきました^^
2021/02/03
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