りぼんさんのマイレシピ

コメントを拝見して、けっこうしっかりめの味付けのようでしたので、筍を300g弱にして調味料そのままで、辛いの好きなので焼豆瓣醤も少し多いめで作りました。 とれたてじゃない筍や、水煮には、すごくいいレシピです(*^▽^*)美味しくいただきました♪

筍をたくさん頂いて、とりあえず下処理した後に使いきれず困っていたのですが、こうしてキンピラにしておくと置いておけるので、とっても便利! 土佐煮や木の芽あえであまった筍も、この方法で作りおきするようになりました。 写真のは、うす口醤油をきらしていたため、色がひどいですが、、ご飯に混ぜて筍ご飯にするのが気に入りました！ これをもとにいろいろ展開して、お弁当にも使いやすいので、来年の春も、またたくさん作りたいです☆ヽ(*´▽)ノ☆ミ

薄味に仕上げたかったので、コメントを参考に、筍約300gを調味料すべて半分で作りました。 削り節をいる行程もせず、糸削りを仕上げにたっぷりからめましたが、とーっても美味しかったです。 木の芽がなかったので、たくときに花椒をつかってみました(*´∀｀)♪ また来年の春も作りたいレシピです。

レシピをみればわかることなのですが、、けっこう甘いです! 酢もはいるし、いけるかな?と思い、あえてレシピ通り作りましたが、やっぱりけっこう甘かったですf(^_^; 甘い玉子焼きがお好きな方には、お弁当にもピッタリなレシピやと思います!

城戸崎愛先生の『アスパラガスのゆで方』が感動ものでしたので、流されるままに、、こちらも作ってみました。 とっても美味しかったです!赤味噌でも作ってみたいです!!

先塩のテクニック、たいへん勉強になりましたm(__)m 塩水につけるだけでこんなにアスパラの甘味が引き出されるものかと驚きでした！ 慣れれば手間ではないので、まとめて茹でておいて、いろいろ展開出来るように作りおきしています(*^▽^*)便利♪ 料理は手間暇と愛情が一番大事と、改めて感じたレシピです。

シャンツァイ→セロリの葉に代えただけて、あとはレシピ通り作りました。 斎藤辰夫先生のレシピは、わが家の定番メニューになっているものがわりと多いのですが、こちらも、久々にヒット!うちのメニューになりました！ 暑い夏に冷たくしても美味しいお味噌汁なので、すでにこの夏、たくさん頂いています。 酢っぱい味が好きなので、仕上げにレモン汁をちょこっとたらすと、さらに美味しい♪ 冬は白味噌にかえて、吸口に粉チーズをトッピングしても美味しそう、、♪(/ω＼*)ずっと作り続けられそうなレシピです!ありがとうございました！

大原先生のきゅうりに火を入れるレシピ、大好きです(*^▽^*)♪ こちらも中華っぽい見ためですが、しっかり和食で、ほっこりするお味なので、すっかりわが家の定番になりました！何度もリピートしています！ 材料も作り方もシンプルなので、とってもオススメです。

夏至の日に、無病息災を願って作りました♪(/ω＼*) 甘い味が好みではなく、、小豆も苦手ですが、タコと一緒やったら美味しく頂けました。 コーラとかでも代用出来そうですが、炭酸水(砂糖なし)+黒砂糖の方が、ミネラル等他栄養素も摂取出来るので、健康のためレシピ通り作りました。 日がたっても、驚くほど柔らかく、とっても美味しくいただけました!! 美容と健康のため、月に1度は作りたいレシピです♪

赤みそに追いがつおすることで、こんなに美味しくなるなんて!感激でした! 赤みそ初心者で、ちゃんとした使い方を知らなかったので、勉強になりましたm(__)m 夏野菜には赤みそが合うので、このテクニックで、今年はたくさん赤みそのお味噌汁を作ります(^^)v

手間がかかりそうでしたが、意外と簡単に緑色の美しい1皿が作れて、感激でした♪(/ω＼*) いんげんの茹で方、これ、いいですね!いつもながら勉強になりました!! あえごろもが少し多いめなので、次回は、いんげん200～250gまで増やしてみようと思います。 このレシピで、こちらにコメントを投稿するようになって200レシピ達成!!(￣□￣;)こんなに続くと思ってなかった!! 100レシピ目に続き、今回も村田先生のレシピにさせていただきました。 これからもお料理、楽しみます♪(/ω＼*)

コメントを参考に、レシピに忠実に、サッと煮で作りましたら、とっても美味しく出来ました。 たしかに!親子丼みたいな味で、ほっこりします!! 玉ねぎたっぷり食べられるので、とってもヘルシーやし、何より簡単なので気に入っています♪

スナップえんどうだけのお味噌汁は初めてでしたが、想像以上にお豆の風味が感じられて美味しいので、この春は何度も作りました。 半分に切るとバラバラになりやすいですが、丸ごとやと火を通すのに時間がかかって結局バラけるし、大きくて食べにくいので、、切るときに種がない隙間を狙ってうまく半分にして、火を入れるのは2分30秒～3分で勝負しています。 彩りも保てるので、短時間で仕上げるべし!です!!

いつものお豆の卵とじも、トマトのおかげで甘酸っぱく、飽きない美味しさです。 彩りも綺麗なので、食卓が明るくなります(^^)♪

前コメントにもあるように、たっぷりお出汁にみりんだけだからこそ、土井先生のおっしゃる『ほっとする味』になるんやと、納得(*^▽^*)♪ 小さい頃を思い出す、ほんまに懐かしい味に、ほっこりします。 お豆の卵とじは、このレシピが鉄板ですね♪

これは、ちょっと感動のレシピです!! こんなにグリンピースを美味しくいただけるなんて、初めてでした。 美しい見た目はもちろん、お味も最高に素晴らしいので、ちょっと料理の腕が上がった気分になりました(^^)♪ スープパスタにしてみたり、この春、とにかくたくさん作りました。 こんな素敵なレシピに出逢えて、ほんまに嬉しいです♪(/ω＼*)

使うオイスターソースの種類やアスパラの量にもよると思いますが、私にはちょっと濃く感じました。 なので、アスパラ1ワ6本(約90g)をアスパラ10本150gで、調味料はそのままで作っているのですが、とーっても美味しいです(^^)v 茹でる手間もなく、あっとゆうまにしっかり味のおかずが1品出来上がるのでオススメ☆

余ったアスパラちゃん、ごまかおかかにまぶされがちですが、こちらを発見してからは、気に入ってよく作っています♪ わたしも昆布茶とゆかりで作りますが、梅干しもそえてサッパリ☆アスパラ☆ お弁当の隙間にもぴったりな素敵レシピです♪(/ω＼*)

こんにゃく苦手やったんですが、このレシピのおかげで克服☆ヾ(*´∀｀)たくさん食べられるようになりました☆ 好物ではないため小さめのさいの目に切るのですが、こんにゃく臭さも気にならず、味もよくしゅむし、見ためもコロコロかわいくて良いです!! 何度も作っていますが、コメントを参考に、こんにゃくを茹でて→乾煎り→炒める方法を試したら、かなり時短になりました!ありがとうございました!皆様にもオススメです!!

さやいんげんでは何度も作っていて、うちの定番レシピなので、今回初めて、スナップえんどうで作ってみました!! おあげの長さを、いんげんのままでしてしまい、、スナップえんどうサイズにした方が良かったかも、。(。´Д⊂) それと、いんげんは5分たいても問題ないですが、スナップえんどうの場合2～3分こえると、バラバラで正体がわからなくなるので要注意です!!