あまりに何回も作っていて、鶏モモ肉で作るのが飽きてきたため、カレー用の豚肉で作りました。豚肉のほうが臭みをやや感じるけど、悪くないです。でも、きょうは、水多さじ4のところを、勘違いしてて40mlにしたせいか、出来上がって、ふたをとったら、ほとんど水分が無くてもう少しで焦げる寸前でした。ちゃんとレシピ見なくちゃダメですね。
いつか、牛の薄切り肉でも試してみたいです。
2020/09/20
ミキサーを買ったので、ポタージュを作ってみたくて作りました。
レシピ通りで作ったら、スープというより、粘度のあるソースみたいになったので、適当に牛乳を加えて好みのとろみにしました。
ブイヨンキューブはやはり入れちゃいました。
手作りスープはやっぱり美味しいですね。明日は冷やしてビシソワーズとして楽しもうと思います。
2020/09/19
色よく美味しそうに揚がりました。でも、わたし、おろした生姜は辛くてちょっと苦手かも。
なす自体は美味しくて、夫が瞬殺で食べてました。他の展開料理も期待したい。
2020/09/16
焼いているときに焦げ目がついてきて、味が濃そうに見えたので、醤油、みりん、マヨは省きました。でも、わたしにはこれでも充分に味がついていました。時間のあるときに漬けておけば、後は焼くだけなのでラクですね。
2020/09/14
しょうがはレシピの量の半分にしたけど、それでも充分にパンチのある味付けで美味しかったです！優しい味わいの煮物と献立を組み合わせたらちょうど良かったです。
2020/09/03
鶏肉には醤油のほかにニンニクのすりおろしも揉み込んでおきました。優しい味付けだけど、あとをひく美味しさです。味見のときは物足りないかな？と思いましたが、飽きがこなくパクパクと量が食べられます。副菜はパンチのある味付けだと献立のバランスがいいです。
2020/09/03
簡単で美味しい！豚肉は最初に塩コショウ、片栗粉を揉み込んでおきました。味付けは砂糖を少なめにしました。胡麻と紅生姜は省略しましたが問題なかったです。
2020/08/26
味噌を水で薄めるだけで大丈夫なの？と半信半疑でしたがとても美味しかったです。砂糖やみりんが入らないぶん、飽きが来なく量がたくさん食べられます。砂糖が入った味噌味は苦手な夫も美味しいね、との事。
近藤幸子さんのレシピを試してから、調味料はいいものを使いたいと思うようになりました。
2020/08/20
なすがトロッとしてて美味しい！作り方も簡単だし、斎藤先生の和食大好きです。ただちょっと濃厚なお味であまりたくさんは食べられないので、副菜として頂くのがいいと思いました。
2020/08/04
こんなに美味しいツナサンドは初めてです。玉ねぎが多いんじゃないかと思いましたがそんなことなく、ちょうど良かったです。念のため、パンには薄くクリームチーズを塗りました。余っていたサンチュも一枚入れて。
このツナのペーストはサラダにのせても良さそうです。
ちなみに、フードプロセッサーでツナを細かくする作業は省き、箸でほぐしただけでしたが、問題ありませんでした。
2020/08/03
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