あまり良い栗ではなかったのですが、お醤油とみりんでコクのある美味しい甘露煮ができました！
くちなしも細かくせずにそのまま入れてしまったので、きれいな色にはなりませんでしたが満足です。
大きな栗を手に入れて、また作りたいです。
2024/11/28
塩ケンピにしました。
じっくり5分くらい揚げたさつま芋はカリッと香ばしく、ほんのり塩味が温かいほうじ茶やお酒のおつまみにも良くあいました。
スイートポテトと二度楽しめました。
2024/11/15
きのこを入れました。玉ねぎの炒め煮が足りなかったのか、酸味が強かったので砂糖を少々プラスしてちょっと煮込みました。美味しかったです。
シンプルなので好みの味にできるので嬉しいです。
2024/11/01
大きな立派な栗をいただいたので、初挑戦です。
茹でこぼしの時に、渋皮のスジを取るのが難しいですが、出来上がりは極上スイーツです！
ほんのり甘くほろっと口の中でとける。渋皮煮ってこんなに美味しいのかと嬉しくなりました。まだ栗の季節なのでもう一度作りたいです。
次はもう少しきれいに剥いて！
2024/10/22
まずはスパゲッティ。焼き付けた挽肉がゴロゴロ、１時間煮込んだミートソースは野菜がとろっと溶けてスパゲッティによく絡み上出来でした。まだ沢山あるので次は何にしようかと、楽しみです。
最後にケチャップで好みに仕上げて、とても美味しくいただきました。
2024/10/13
外はカリッパリッと中はふっくら、苦手なムニエルがとても上手に焼けました。下拵えをちゃんとして、魚から出た油をきれいに拭き取りながら焼くと、全く生臭くなくてびっくりするくらい美味しいです。
付け合わせの準備をしてなくレモンも無かったのでちょっと違いますが、ヨーグルトソースもよく合いました。次は春菊を合わせたいです。
2024/10/08
玄米で炊きました。新生姜の香りが良くさっぱりといただけました。玄米独特の匂いも抑えられて食べやすくなり、もっと生姜を入れても良いと思いました。美味しかったです。
2024/10/01
砂糖と醤油は少し控えめにしました。爽やかな辛味とほんのり甘くてご飯がすすみます。
いつまでも暑くてバテ気味の身体が元気になりそうです。美味しくてすぐに食べ切りそう。もっと沢山作ればよかった。また作ります。
2024/10/01
外はカリッと中はふわっと上手に揚がりました！
冷たい油からの唐揚げは初めてです。24センチのフライパンで1センチの油だけで出来るなんて驚きでした。油はねもなく12分。バッチリです。
そのままの油でポテトやちくわ磯辺揚げ、鮭の唐揚げなどフライパン一回分で揚がる量を作って楽しめました。
楽ちんで美味しいのでこれからはコレです。
土井先生ありがとうございました。
2024/09/27
冷蔵庫にあった牛モモ薄切りとエリンギで作りました。片栗粉を入れた下味つけのお陰で、お肉がとても柔らかくて美味しいです。黒胡椒が効いてご飯にも赤ワインにもピッタリでした。いろんなきのこで試したいです。
2024/09/06
生姜がピリッとして、さっぱりと美味しい。好みで砂糖は控えめにしましたが、粗熱がとれたら旨みがでたのか、生姜もほんのり甘くて食べやすいです。猛暑と冷房で怠くなっている身体の疲れが取れそうです。
2024/09/01
FOLLOW US
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント （145件）