調味料の配合と炊き方を参考にさせていただき、山蕗、筍、椎茸、山椒、昆布を入れました。
どの具材も柔らかくしっかり味がしみて、簡単に美味しく出来ました。ずっと炊いていなくていいので楽チンでした。これからはこの作り方でします。ありがとうございました。
2025/04/28
冷蔵庫に豚こまとカットエリンギがあったので、参考にさせていただきました。
脂は角煮を作る際の余分な脂身を冷凍していたのを使用。じっくり焼いて一緒に炒めたら甘味もでて美味しかったです。彩りにピーマンを添えて。
少ない材料でも、簡単に美味しくて助かりました。
2025/04/12
国産レモンで作りました。
サワークリームとレモンの爽やかな酸味に白味噌がとてもよくあいます。お店の味！とっても美味しいです。ブレンダーで混ぜてIHグリルのオーブンで簡単にできました。
ムラヨシ先生ありがとうございました。
2025/02/18
脂身を控えてるのですが、食べたくなって、この作り方なら、焼いて茹でて余計な脂とアクを抜くので大丈夫かな？と思って、肩ロース肉で作りました。
口の中でホロホロとほぐれてとても柔らかく、 美味しく、脂っこくなく、角煮を楽しめました。
一緒に大根とゆで卵も煮ました。味が染みて美味しかったです。和風な角煮、好きです。
2025/01/07
スープがとても美味しいです。塩だけでこんなに美味しいスープができるとは驚きました。
アクの取り方が良くわかりました。丁寧に取ればスーパーのお買い得の手羽元でもとても美味しいポトフが出来るのに感激しました。
2024/12/07
肉厚の椎茸に甘辛の照り焼きがとても良く合い、美味しいです。タネにレンコンが入って歯応えが楽しいです。枝豆はなかったのですが、残ったレンコンの素揚げをあしらいました。
大好評で、また食べたいと食べてる最中にすぐにリクエスト。粉山椒でお料理屋さんみたいになり美味しかったです。
2024/12/03
巻きすは省略です。
我が家の作り方と同じですが、こちらの方が出汁がちょっと多いので、その分しっとりとして柔らかく、出汁の味も濃く感じらて美味しいです。お弁当用に卵4個分にして二つ作りました。
2024/11/29
あまり良い栗ではなかったのですが、お醤油とみりんでコクのある美味しい甘露煮ができました！
くちなしも細かくせずにそのまま入れてしまったので、きれいな色にはなりませんでしたが満足です。
大きな栗を手に入れて、また作りたいです。
2024/11/28
塩ケンピにしました。
じっくり5分くらい揚げたさつま芋はカリッと香ばしく、ほんのり塩味が温かいほうじ茶やお酒のおつまみにも良くあいました。
スイートポテトと二度楽しめました。
2024/11/15
きのこを入れました。玉ねぎの炒め煮が足りなかったのか、酸味が強かったので砂糖を少々プラスしてちょっと煮込みました。美味しかったです。
シンプルなので好みの味にできるので嬉しいです。
2024/11/01
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