見た目は本当に おもてなし茶碗蒸しです
豪華できれい（笑）
全て半量で二つにしました
充分な量だと思います
まず 最初から たい、今回は刺身ですが
入れると沈みます
強火で１、２分蒸して弱火で5分以上卵液が固まってから乗せました
それから5分以上蒸さないと なりません
梅だれもアクセントになって いいですが
乗せ過ぎたら しょっぱくなります
なめらか茶碗蒸しでした
2016/08/24
ハマる美味しさです
レシピの半量で包みづらいかと思い１２個にしましたがボリュームありました
ソースは２種類をかけたらいけましたよ
酸っぱいソースはナンプラー 苦手の人の為に薄口醤油で代用して 肉だねには少しナンプラー入れましたけどバレませんでした
ライムがいい仕事しました
作りながらパクチーの香りがプンプン
癒されながら作りました
主人に次回はニラで作ってほしいとも言われましたが
2016/08/20
上品な仕上がりで美味しくできました
２度目です、初めて煮た時は かぼちゃが生煮えで失敗しました
わたしには心に決めた 大庭さんのレシピがありますが もう一度作ろうと思い
煮汁はレシピの3分の2で 最後は火を強めて飛ばしました
しょっぱくなるかと思いましたが 大丈夫でした
鍋の大きさで 煮汁の量も変わりますし
かぼちゃ自体の甘みも出来上がりに関係しますね
今回のかぼちゃ、水っぽい方と思います
美味しかったです
2016/08/20
みんな 美味しいと食べてくれました
冷やすともっと美味しいと思います
明日が楽しみです
レシピより煮る時間が短めでしたが ナスは柔らかく それがいいと言われましたが
わたしは、、、 丸まま煮るのもいいかと思いました
オイルは それぞれ大さじ１づつです
赤味噌で作りました
ごまがポイントですね 美味しかったです
2016/08/17
お手本のような色になりませんでしたが
レシピ通りに作りました
しっとりで、粒マスタード合います
味が 薄いともいえます
２日ぐらい漬けるといい感じになります
2016/08/17
ひねポン、ひともじのぐるぐる も作りました
ひねポン はまります
漬け込むポン酢は 大さじ１にして食べる時に 少しかけました
ひともじのぐるぐるは ニラで作ってもいいと思いました
どちらも 美味しかったです
2016/08/14
作るのも食べるのも 初めてでしたが
のりと青じそで巻いて食べたら とても美味しかったです
レシピ通り作りましたが 生姜は刻んで混ぜた方がいいかな～と思いました
納豆と和えてもいいと思います
2016/08/14
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