調理手順に写真を付けたレシピを「きょうの料理ビギナーズ」から厳選してお届けします。
今回ご紹介するのは、ひとりごはんにもってこいの丼物。手軽で洗い物も少なくてすむのも嬉しいところです。
手間をかけずにおいしくするポイントは、食欲をそそる味つけです。トマトケチャップにみそを加えることでご飯がすすむ味になります。
豚肉のみそケチャ丼
講師：夏梅美智子
材料
(1人分)
・豚肩ロース肉 （しょうが焼き用） … 100g
【A】
・酒 … 大さじ2
・トマトケチャップ … 大さじ1+1/2
・みそ … 大さじ1
・ご飯 （温かいもの） … 適量
・白ごま … 少々
・サラダ油 … 大さじ1/2
つくり方
-
下ごしらえをする
豚肉は食べやすい長さに切る。【A】は混ぜておく。
みそはなじみにくいので、ほかの調味料と混ぜ合わせておく。手早く、ムラなく味つけができる。
-
焼く
小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を広げて入れる。約1分間焼き、返してさらに約30秒間焼く。
-
仕上げる
混ぜておいた【A】を回し入れ、からめながら約30秒間煮詰める。丼にご飯を盛って豚肉をのせ、フライパンに残った汁をかける。白ごまを散らす。
全体備考
このレシピのマイレシピ登録はこちらから「豚肉のみそケチャ丼」
エネルギー：680kcal（1人分）
調理時間：5分
関連記事
アルミ箔（はく）で包んで焼くと、蒸し焼きのようになって、パサつきがちなささ身もしっとり。調理写真付きで料理初心者さん必見レシピです。
2023/06/01
電子レンジなら、1人分の肉じゃががおいしくつくれます。野菜は大きめに切り、牛肉はあとから加えるのがポイント。調理写真付きで料理初心者さん必見レシピです。
2023/05/25
あっさりしたかじきに、甘酸っぱいトマトソースが相性バツグン！ 調理写真付きなので、料理初心者さん必見レシピです。
2023/04/27
FOLLOW US
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
