いか 皮のむき方
2015/12/02
もち米とは?
牛切り落とし肉 サッと火を通して
ピーマン ヘタと種を取って
にんじん 皮むきは薄く
ラップはふんわりと
砂糖 煮物では最初に
かじき 野菜と別に炒める
ぶり 煮汁が煮立ったら入れる
おかゆ 混ぜ過ぎに注意
豚こま バラさずまとめて
おにぎり ふんわりにぎる
野菜→肉の順で まな板
鶏むね肉 繊維に沿って切る
塩 入れすぎに注意
しいたけ 水で洗う 洗わない
キャベツ どう洗う?
「酒」と「料理酒」
さんま 焼くときに動かさない
もやし ひげ根を取る 取らない