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素材の香りやうまみを閉じ込めた逸品が手軽に出来る「ホイル焼き」。野菜やきのこの水分で肉や魚がしっとり。肉や魚のうまみが野菜にもしみて一石二鳥。かたづけも楽々♪

2021/10/16

食卓にお魚を取り入れたくても、扱いが面倒で… そんな方におすすめなのが、ちくわやかまぼこなどの「練り物」のおかず。普段使いにピッタリの簡単レシピを紹介します。

2021/10/11

根菜やきのこ、さんまやさけ…秋の味覚を、韓国料理で楽しんでみませんか? 今回は、今が旬の食材を生かした、コウケンテツさんのレシピをまとめて紹介します。

2021/10/10

クリーミーなソースとトロトロのチーズがたまらない「グラタン」。今回は、芋やきのこ、鮭など秋らしい食材を使ったレシピをご紹介します。

2021/10/06

秋は魚がおいしい季節! ですが…「さんま」や「秋さけ」が不漁というニュースも流れ、残念に思っている方も多いのでは? そんな中、おすすめなのが「ぶり」です!

2021/10/03

カレーの風味がきいたおかずは、おつまみにもピッタリ。休日の【ビールのお供】にもオススメの「カレー粉」をつかったおかずレシピをご紹介します。

2021/08/22

おうちで過ごす休日…家族で楽しめるごちそうメニューはいかがでしょう?テーブルを楽しく彩る、おすすめの10レシピを紹介します。

2021/08/14

今回は「きょうの料理ビギナーズ」から、ツナ缶、さば缶、さんま缶を使った「おかずレシピ」をご紹介します。 どのレシピも、短時間で仕上がるので、夏におすすめです。

2021/07/20

マーボー豆腐、えびチリ、酢豚、チンジャオロースー、ギョーザなど、ご飯がすすむ定番中華おかずの基本的なレシピを10品まとめて紹介します♪

2021/06/28

雨の日が続くと、毎日の買い物が億劫になりますよね… そこで「冷凍のシーフードミックス」を使った、家にある食材で手軽につくれるレシピをまとめてみました。

2021/06/19

ジメジメと蒸し暑い梅雨どき。食が細くなりがちな時季に、サッパリといただける「青じそ」の香味を生かしたボリュームおかずを10品紹介します♪

2021/06/07

蒸し暑い日に、甘酸っぱさが後を引く「南蛮漬け」はいかがでしょう?とうがらしを加えた甘酸っぱい「南蛮酢」に、肉や魚、旬の野菜をたっぷりつけて。食べ応えも満点です♪

2021/05/29

春から初夏にかけて水揚げされる「初鰹(はつがつお)」が美味しい季節。たたきにカルパッチョ、タルタルに竜田揚げなどなど。旬ならではの極上の味を堪能してください♪

2021/05/17

旬を迎える「しらす」。 ご飯にそのままのせて食べてもおいしいですが、いつもの料理にプラスすると、うまみたっぷりのおいしい料理になります。

2021/04/20

栗原はるみさんのレシピの中から、春におすすめのレシピをまとめてみました。食卓が彩鮮やかになるアイデアがいっぱいですよ♪

2021/04/10

晩ごはんのメインになる、ボリューム満点の「旬のあさり」のレシピを10品集めてみました。 春ならではの食材と合わせれば、晩ごはんの食卓が華やぎますよ♪♪

2021/04/04

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介