2026/02/05 レシピまとめ

「きょうの料理」放送レシピまとめ|1月26日~1月28日の放送レシピをご紹介

2026年1月26日(月)~1月28日(水)に、「きょうの料理」の番組で放送されたレシピをご紹介します。

放送レシピ

かぶとたらの白ドリア

香ばしく焼き上げたドリアからトロッと柔らかいかぶ。たらの程よい塩けとクリーム感が広がります。ソースは小麦粉を加えず、軽やかな仕上がりで、食材のうまみを吸い込んだご飯が、心躍るおいしさです。

ワザあり豚カツ

表面はサクサク、中はふっくら柔らか。油っこさが少なく、軽い口当たりです。まずは塩でシンプルに味わうのがおすすめ!

豆乳親子にゅうめん

こんがり焼いた鶏肉のうまみ、豆乳とみそのコクが煮汁に溶け出し、だしを使わなくても奥深い味わいに。卵黄やほうれんそうも添えて彩りよく仕上げます。

「きょうの料理」テキストには、番組で紹介されたレシピの中でサイトにアップされていないレシピについても多数掲載されています。
ぜひ、こちらよりご確認ください。

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