2024/01/12 レシピまとめ

「きょうの料理」放送レシピまとめ:1月8日(月)~1月10日(水)の放送レシピをご紹介

1月8日(月)~1月10日(水)に、「きょうの料理」「きょうの料理ビギナーズ」の番組で放送されたレシピをご紹介します。

放送レシピ

白菜とえびの豆乳煮

やさしい味わいの煮物。白菜はじっくり炒めてから煮ると、トロッとしていっそう甘くおいしくなります。

白身魚の香り蒸し

ごま油をからめたねぎとしょうがを白身魚にたっぷりのせ、電子レンジで手軽に蒸します。見た目もきれいな蒸し物のでき上がり。

わけぎとささ身の卵あん

甘みが増した旬のわけぎをスープのような和風あんかけにして楽しみます。アツアツのうちにご飯やうどんにかけてもおいしい!

韓国風茶碗蒸し

卵液をよく混ぜてつくる韓国風は、すが立つ(細かい穴ができる)ことを心配しなくていいのでビギナー向きです。しらす干しのやさしいうまみが広がります。

おおきいハンバーグ

大きなハンバーグを切り分けたら、輝く卵の黄身がトロ~リ。食卓に歓声が上がる一品で、おもてなしにもぴったりです。ゆで卵のかわりに、ミニトマトやマッシュポテトでも。焼いている間に、付け合わせの野菜を用意するといいですよ。

さけずし

電子レンジにかけると塩ざけはふっくら、いり卵はしっとり柔らかです。すし飯に混ぜるだけで、華やかな混ぜずしができ上がります。

「きょうの料理」テキストには、番組で紹介されたレシピの中でサイトにアップされていないレシピについても多数掲載されています。
ぜひ、こちらよりご確認ください。

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