菊池 晋作 さん のレシピ一覧31品

くせのない白身魚は甘酢あんと相性抜群！揚げずに焼くので、手軽にできます。

具は豚肉だけのシンプルな酢豚。コクのある黒酢あんが豚肉の味を引き立てます。

甘酸っぱいケチャップあんに梅干しを加え、スッキリとした味わいに。こんがり揚げた豚肉と色とりどりの野菜で食べごたえも満点です。

カリッカリに揚げた鶏肉に香り豊かなソースをかければできあがり。ご飯のおかずにもおつまみにもピッタリな一品です。

具を炒めずにできるので、ビギナーにもうれしい春巻。細長いスティック状に揚げて、スナック感覚で楽しんで。

細切りにした豚肉と野菜のあんを包んだ王道の春巻です。皮が重なり合った部分までカリカリになるよう、じっくりと気長に揚げるのがコツ。

ラップを使って包めば、驚くほど簡単につくれます。フライパンで手軽に蒸せるのも魅力！

肉ダネにいり卵を混ぜた、やさしい味わいの水ギョーザです。定番のしょうゆだれとコクのあるごまだれで、味変わりを楽しんで。

ひき肉に野菜をたっぷり混ぜた肉ダネはうまみ抜群！ヒダの数が少ない包み方なので、ビギナーにも簡単にチャレンジできます。

麺は香ばしく、野菜はシャキッと。麺にも具にもソースがしっかりとなじんだ絶品焼きそばに。

よくもみ洗いした中華麺は、コシがあって口当たりもなめらかです。作りだれはとっても簡単。材料を混ぜるだけです。