小田 真規子 さん のレシピ一覧878品

かぼちゃといんげんの揚げびたしのアレンジで。

きのこと野菜のそぼろのアレンジで。

根菜とオクラの和風ピクルスのアレンジで。

カラフルな夏野菜は、揚げることでカロテンの吸収もよくなります。味がなじんでからはもちろん、すぐ食べてもおいしい。

しいたけのうまみのおかげで、まるで肉が入っているような精進そぼろ。

しょうがをきかせたつけ汁が、オクラの粘りでよくからみます。歯ごたえを残してサッとゆでるのがポイント。

細いえのきだけがめんと一体化して、食べごたえがあります。

まぐろは薄切りがコツ。調味料を吸ってふくらみ、何度もはしを運ぶ分、満足感が得られます。

甘辛の照り焼き豆腐は、うなぎより低エネルギー。味は負けません。

低エネルギーのなすだから、しょうゆとごま油少々で風味をつけます。

良質なたんぱく質で脂肪が少ない魚介と、野菜を合わせ盛り。

トースターにまかせて、なべを汚さず手軽にできます。

一皿で肉と野菜、乳製品がとれます。

ところてんも、２～３種類の野菜を加えると、充実のおかずになります。

まぶした片栗粉のつるんとなめらかな食感がものたりなさを感じさせません。

サクサクとした長芋の食感を楽しむスープ。

くずした豆腐とからめることでドレッシングを少なめにし、おいしくヘルシーにいただけます。

根菜もたっぷりとれるうれしい栄養バランス。黒こしょうがアクセント。