有元 葉子 さん のレシピ一覧140品

きゅうりの水分はしっかり絞って。カリカリとした歯ごたえのサンドイッチです。

なすは塩水につけてもむだけ。シンプルなドライカレーには白米よりも玄米がよく合います。

短時間でつくれる一品。しっとりとしたえびの色味が、おめでたい気分を盛り上げます。

イタリアのパン、フォカッチャは、手でこねても疲れにくい、つくりやすい分量に。水分にワインを使って、少し厚めにつくる有元流フォカッチャです。

みずみずしい春野菜をおいしく、たっぷり楽しめるシンプルレシピです。

ふっくら温かな蒸しパンは、手づくりならではのホッとするおいしさ。簡単なので、朝食におすすめです。バターを添えても。

ゆっくり低温で焼くから、お箸でくずれるくらいホロホロと柔らかい食感になります。素材の持つうまみを存分に楽しめる、シンプルで力強いごちそうです。

【夏のシンプルレシピ】野菜をたっぷり食べられる「オイル蒸し」は、薄切り肉をのせると、簡単にメインおかずに。

ツナは汁けをきるのがコツ。たまねぎの食感もポイントです。

濃く味付けた牛肉は、なすを食べるための脇役だから、少しだけ。 なすそのもののおいしさを味わえる、ヘルシー夏おかずです。

具でもあり、ドレッシングでもある焼きのりがポイント。パリッとして口の中でとろけるような良質の焼きのりを、惜し気なく使うことが大切です！

春野菜をつかったシンプルな一品。かぶのほか、にんじんでも、キャベツでも。ちょっと野菜が残ったときに、簡単につくれます。

下味をつけた牛肉の濃いうまみと、フレッシュなトマトの組み合わせ。トマトは、仕上げる直前に加えます。

ふんわりとなめらかな卵のペースト。さらしたまねぎとよく合います。

しょうゆを使ったドレッシングでいただくトマトサラダ。たまねぎの甘みときゅうりの歯ごたえがアクセント。

マヨネーズも手づくりすると、より味わい深いもの。オイルをかえたり、ハーブを加えたりして、お好みの味をお楽しみください。

卵とねぎさえあればできる、究極のシンプルレシピです。しょうゆの風味が焼きネギとベストマッチ！

たっぷりのミニトマトをオリーブ油で蒸し煮にするだけのシンプルなトマトソースです。まさにトマトのおいしさを丸ごといただきます。トマトソースは、つくっておけば冷凍庫で保存もできるので、もう一品が手軽につくれる強い味方に。

切り干し大根のイメージがガラリと変わるあえ物。香りのよさと小気味よい食感がくせになります。

鶏はサッと熱湯にくぐらせるぐらいでＯＫ。お酒のつまみにも喜ばれますよ。