渡辺 あきこ さん のレシピ一覧331品

ゆで汁につけたままおいて柔らかな肉質に仕上がったゆで豚に、さっぱり甘めのたまねぎソースをかけて。

冷めても不思議なほどしっとり、ジューシーな皿蒸しです。レタスで巻くのもおすすめ。

汁ビーフンは、うまみの残ったゆで汁で、エスニックな味わいに。

ピリリと辛いわさびソースで牛冷しゃぶをどうぞ。食感のよい野菜もたっぷり取り合わせましょう。

かじきは、「肉命！」の男子にも受けがばっちり。卵やトマトも取り合わせて、彩りも満点。

薄切り肉を揚げずに焼くだけ。野菜も下ごしらえ済みだから、男の子に人気の酢豚もあっという間です。

いかのワタとみそ、みりんを合わせて煮るみそ煮！だしをたっぷり含ませた大根とよく合います。

短冊形に切った大根をたっぷり入れ、たらと昆布でだしをとった手軽で絶品の汁物。

大根のホクッとした食感と旬を迎えたかきのうまみが、炊き込みご飯の決め手です。

カリカリの食感と塩けが絶妙なじゃこ、パリッとしたせん切り大根に、さっぱりしたドレッシングでどうぞ。

だしの味をたっぷり含んだ大根おろしとサックリ揚げたさけの香ばしさが、相性抜群！

煮る時間は15分でOK。大根にはおいしいだしがしみ込んで、定番のおかずが得意料理に加わります。

彩りのよいたっぷりの野菜と豚肉のうまみを、トロリとしたあんが包み込みます。

冷凍なら簡単にできる、もち米でつくるおこわ。モチモチッとした食感とコクのある中国風の味つけを楽しんでください。

温めてご飯にのせるだけの冷凍丼の素。冷凍で肉も野菜も柔らかくなり、おいしさアップ。

和風炊き込みご飯の定番。根菜類を短時間で柔らかくするコツは、冷凍して繊維をこわすこと！

にんにくとたまねぎを米に混ぜて冷凍することで、風味のよい本格的な味わいになります。

野菜がたっぷりとれる、具だくさんのみそ汁です。

肉入りのあんと卵の衣で、淡泊な豆腐も満足のいく味わいに。

やさしい味わいですが、酸味と辛みでメリハリがあります。とろみ＋卵とじで満腹感もUP！