コクのある冬向きのスープ。雑穀のプリプリした食感が、牛乳入りのスープとよく合います。
たまには手打ちで、和食の定番あったかうどんをつくってみませんか？
ごぼうと牛肉を卵でとじた、アツアツの一品です。
ほんのり甘い白みそには、味の淡い２品を合わせて。
ホクホクと甘く煮えたさつまいもは、やさしい塩けの淡色みそで。
トロリと煮えた里芋はまさに秋の味覚。香りのよいまいたけやせりも入れて、具だくさんのごちそうみそ汁。
練り製品はそれ自体からよい味が出ます。定番のちくわと麩を合わせて品よく。
柚子の香りがほんのり移ったしめじをいただきます。
おいしい汁物はおいしいだしから。基本のだしのとり方を覚えましょう。
