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大きめに切ったにんにくは、カリカリとした食感で風味も長続きします。コクのある甘辛味で、ビールのおつまみにもピッタリ。

さっぱりとした塩ポン酢で漬けた野菜はノンオイルサラダのようです。ミニトマトのうまみが味わいをさらに深めます。

ちぎった棒寒天にごま油ベースのドレッシングがしみ込んだ春雨サラダ風の味わいです。オクラの食感がアクセント。

シャキシャキとしたキャべツとしんなりとした切り干し大根の組み合わせ。食感のコントラストも楽しい個性派サラダ。

水で戻しただけの棒寒天は、ふんわり＆シコシコの新食感です。ドレッシングがしみ込んで、野菜サラダのおいしさが広がります。

切り干し大根にさっぱりとした酢じょうゆ味がよくしみ込みます。セロリの香りが爽やかなサラダ感覚の即席漬け。

つぶしたトマトをベースにした食べるドレッシングです。野菜によくからみ、トマトのうまみがおいしい。

ソーセージのうまみとスパイシーさで個性的な味わいになります。ボリュームもアップしてバランスのよいおかずに。

相性のよいにらともやし。＂押し炒め＂でシャッキシャキに仕上げれば、これだけで大満足の中国風おかずに。

チンゲンサイは、葉先と根元で違った食感が楽しめます。シンプルな塩炒めにして、にんにくの風味でおいしさアップ。

ピーラーでごく薄く削ったごぼうは、シャッキシャキした食感。マリネ液がよくしみ込み、さっぱりとした味わいに。

パリッとさせたせん切りキャベツとカリカリに焼いた油揚げで、食感を楽しむサラダ。ソース味のドレッシングが豚カツ風でおいしいです。

オレンジマヨネーズの軽やかな味わいを、フランスでおなじみのせん切りのにんじんサラダに合わせます。

あっさりしたうまみの初がつおと、シャキシャキ野菜のサラダです。和風仕立てのマヨネーズと相性抜群です。

風味豊かな「タプナード」は、パスタのソースとしても重宝します。フレッシュなトマトがアクセント。

赤ワインと和風の麺つゆが合わさって、うまみと香りがじんわりと広がるようなソースです。

好みのフルーツを合わせてヨーグルトドレッシングをからめた、フレッシュ感のある美しいサラダです。

マスタードドレッシングの品のいい酸味がゆでたキャベツの甘みと卵のまろやかさを包み込む一品です。

レモンドレッシングが葉野菜のみずみずしさを引き立てる、あっさりとしたサラダです！

炒め蒸しをすると、シャキッとしていながら程よい柔らかさに仕上ります。