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手づくりのジャムでぜいたくな朝食はいかがですか。

赤ワインと黒こしょうを使ったきれいな色のピクルスです。ちょっとエキゾチックな味がクセになりますよ。

白ワインとマスタードシードで漬ける、さっぱりとした珍しいピクルスです。じゃがいもは少し堅めがおいしいですよ。

りんご酢とりんごジュース、スパイスで漬ける酸味がやさしいピクルスです。サラダ感覚で、またオードブルにも活躍します。

しそ酒は、飲んでもおいしく、保存食にも使えます。新しょうがを漬けてもおいしくいただけますよ。

りんご酢がマイルドで、風味よくでき上がります。お茶うけにもぴったりですよ。

おいしいぬか漬けがあれば、蒸し暑い日もご飯がすすみますよ！ぬか床さえあればあとは野菜を漬けるだけなので、トライしてみてはいかがですか。

夏の疲れも吹っ飛びます。

おいしいご飯の友。

さんしょうの実をつくだ煮にしておけば、日もちして、応用がききます。

酢とみりん、しょうゆが1:2:3の割合で漬けるので、一二三漬けとも呼ばれます。色づいたらっきょうが見た目にもおいしそうな一品です。

シンプルな塩漬けもまた飽きない味わい。料理にも幅広く応用できます。

カリカリ歯ごたえの良いらっきょう漬けです。下漬けをていねいにすると仕上がりもおいしくなりますよ。

氷水で割ったり、かき氷にかけてもおいしい清涼感たっぷりのシロップです。さわやかな梅の香りが体にしみわたりますよ。

手間も失敗もなく、飲みごろを待って長くいただけます。未熟な青梅を使います。

梅干しをつぶしながら食べる夏にぴったりな一品です。冷凍うどんを使えば楽々ですよ。

とろろ昆布のうまみと梅の塩気がベストマッチ！簡単に作れておすすめです。

梅の香りと鮭のうまみがベストマッチ！お弁当などにぴったりな一品ですよ。

晴天が3日間ほど続く時期を見極めて行いましょう！太陽の強い日差しが味わいをいっそう強くしてくれますよ。