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ピリリと辛みのきいたたれが、脂ののったさんまにしみて、あとを引きます。酒の肴や丼にもおすすめ。

フライパンひとつでできる手軽な焼き鳥。鶏肉に火が通ってから味をからめるのが、コツです。

たたいて味のなじみをよくしたきゅうりに、 ごまの風味をきかせたあえ物です。

みそを火であぶると香ばしくなり、ワンランクアップの味わい。削り節を混ぜたみそでだしは不要。

「いもたこなんきん（かぼちゃ）」のたこを、ツナでアレンジ。わさびで辛みもプラスした和風サラダです。

金沢の郷土料理の治部煮を身近な材料でアレンジ。すぐに火が通る材料を加えれば簡単料理です。

自家製のしそみそをつくっておけば、いろんな料理につかえます。

自家製のしそみそで簡単にできる一品。しその香りがなすのうまみを引き立て、白いご飯がすすみます。

野菜であともう一品、ササッと用意したい……というときに重宝する、手早くつくれて香り高くておいしい炒め物！

ささ身のあっさりしたうまみと、豆苗の特有の香りを、酸味、辛みを効かせたたれが合わさって美味！

干しえびが独特のうまみのもとに、干しえびの戻し汁が、チンゲンサイをシャッキリ炒め上げます。

カリッとした油揚げとみその風味がおいしい、素朴な味のおにぎり。

香ばしい豆の香りが懐かしさを誘うご飯です。大豆は戻さずに電子レンジにかけてから炊き込めばOK。

わかめと生しいたけのサッと煮に卵を落とせば、栄養価もさらにアップ！簡単アレンジで楽しんで。

だしとわかめの香りがおいしい滋味深い煮物です。煮汁も飲めるように、うす味に仕上げました。

卵に粉がつおと水溶きかたくり粉を加えて、うまみとふんわり感をアップ。トマトの甘酸っぱさとも好相性。

梅干しに粉がつおを混ぜ込むと、アンチョビのような味わいに。おにぎりや、焼いた厚揚げにのせてもおいしい。

魚を使い、ルーではなく米粉でとろみをつけるので、カロリーも控えめで安心です。

香り豊かで食感のいいあえ物です。ゆでた春雨を熱いうちに下味をつけるのがおいしさのポイント！