レシピ一覧25835品

ジュリエンヌは細いせん切りのこと。せん切り野菜のコンソメスープです。

温かくても冷たくてもおいしいイタリア風野菜の煮込み。好みのハーブをプラスしても。

ボリュームおかずの代表選手といえば揚げ物。変わり衣でカリッと香ばしく。

帆立て貝は味出し程度なので、安いものでOKです。

ピリ辛で、お酒にもぴったり。

おなじみの炒めものも、ちょっとした下ごしらえでワンランクアップ。

ミキサーのいらないクリーミーなポタージュです。パンの残りをクルトンに。

カリッと焼いた薄切りパンを、イタリアではクロスティーニといいます。

鶏のうまみを含んだごぼうがとてもジューシー。

旬のものをとりそろえたすまし汁です。粉ざんしょうで香りをそえて。

さわやかな彩りのあえ物。黄身酢はほんのり甘酸っぱいやさしい味です。

オリーブ油と天然塩をたっぷりかけた一品です。甘いトマトがグンと際立つおいしさです。

9層もの具を重ねてつくったオムレツです。ミルフィーユ状に1枚ずつ仕上げるのがポイントです。ぜひ、みんなの前で切り分けて！

トマト＆フルーツが奏でるオーケストラのような味わいです。たくさんのフルーツが入ってたまらないおいしさです。

えびのうまみを存分に味わえるパエリアです。えびは頭と殻をスープで煮てうまみを出すので、新鮮なものを選んで下さい。

かに、えび、帆立て貝柱のうまみが濃厚な味わいのシューマイです。海の幸がたっぷり入って大満足ですよ。

野菜を使ったデザートです。一口食べるたびに驚きのおいしさが広がります。野菜を使ったとは思えない上品な甘みに楽しさ倍増ですよ。

あさりの蒸し汁に、豚のうまみがでたかえしを加えた特製スープが味の決め手です。豚肉もたっぷりとのせてどうぞ。

パリパリに仕上げたかつおがポイントの一品です。ゴージャスな仕上がりおもてなしにぴったりですよ。