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アーモンドパウダーときな粉で作る生地は、いつまでもしっとり。プチプチとした食感も楽しいケーキです。

昔からある和の素材を洋菓子に取り入れる、新しいタイプのお菓子が注目を集めています。スライスするとちょうど真ん中にあんが顔を出して、なんともかわいらしい表情に。

「づけ」にしてから、のりで巻いて天ぷらにします。フレンチ風な盛りつけにして、おもてなしや特別な日の一品に。

わさび、ピーナツなど香りのよい材料と合わせるだけなのに、とってもおしゃれな前菜になります。

ポシェとはフランス語で「ゆでる」という意味です。かつおをしゃぶしゃぶにする感覚です。

フライパンでサッとソテーし、粒マスタード入りのソースを添えたおもてなしにもなる一品です。

スイートチリソースを加えたケチャップは、甘さと辛さが加わって、すっきりしたソースです。

ふちりめんじゃこをかけただけなのに、おいしいのです。

下ごしらえのいらない素材をそのまま包んで揚げるので手軽です。

ふんわりと軽い衣の揚げ物です。魚は淡白なものなら、何でも合います。

タイやベトナムでおなじみの甘くて、辛くて、酸っぱいソースです。1か月間くらい保存できて、色々な料理にかけて楽しめます。

アルファルファはごまとのなじみがよく、食感も独特で、くせになります。

存在感のある大豆もやしに、ワンタンを入れておなかも大満足。お昼ごはんにもなります。

ひげ根を取る、という手間をかければ、おもてなしにも向く、上品な一品になります。

マーボー豆腐のもやし版は、シャキシャキの歯ごたえとピリっとした辛さが、ご飯にぴったりです。めん類にのせても！

安い食材でも、ごちそうはつくれます。ゆでたもやしは肉で巻きやすく、たくさん食べられるのがうれしい。青じそをいっしょに巻くとアクセントになります。

シャキシャキのたまねぎに梅干をくわえた軽くてさわやかなおかずは、おつまみにもぴったりです。

たまねぎをゆっくり炒めてつくった甘みたっぷりなソースです。

フライパンだけでつくる煮物です。お弁当にも便利です。

ボリュームがあってごはんがすすむおかずです。手間もかからず、冷めてもおいしいので、重宝します。